Enbart sköljning räcker inte: varför blötlägga ris före tillagning – en experts svar
Många amatörkockar är medvetna om behovet av att skölja risgryn före tillagning. Förfarandet hjälper till att befria produkten från damm...
Hovedretter
Her finner du en spennende verden av gastronomi og kulinariske opplevelser.
Att tjockna såsen med roux är ett tjeckiskt nonsens. Min svärmor visade mig en ersättning en gång och nu gör jag det inte på något annat sätt.
Även om traditionell roux är det klassiska valet för att tjockna såser, finns det andra alternativ som erbjuder nya smakmöjligheter....
Du får aldrig lägga den här saken i en gryta. Tjeckerna vet inte det och de gör alltid bort sig.
Gulasch är en helt fantastisk rätt som är en integrerad del av det tjeckiska köket. När en turist kommer till...
Ägg tillhör fundamentalt häll i en kolv. Resultatet är fantastiskt, de uppfann det i Ukraina
Visste du att det finns en innovativ metod för att laga ägg som har sitt ursprung i Östtyskland? Detta enkla...
Varför lägga en brödkant i pannan när man steker kött: ett trick värt ett Nobelpris
När du steker kött eller kotletter bör du alltid lägga en brödskiva i pannan. Varför lägga en brödskiva i pannan...
Tjeckerna kommer aldrig att kunna köpa sin favoritmat igen. Producenten slutade plötsligt, folk trodde inte sina ögon
När olika utländska företag kom in på den inhemska marknaden och dominerade det ena lokala företaget efter det andra var...
Hur man gör fiskkotletter saftigare: den hemliga ingrediensen – och det är inte ister
Fiskkotletter blir ofta torra. Särskilt om vit fisk har använts som bas. Bristen på ömhet och saftighet i skålen gör...
Fantastisk ryggbiff enligt Lada Hruška. Han gör den riktigt snabbt och med helt annat kött
Om vi skulle lista de traditionella rätterna i det tjeckiska köket skulle vi absolut inte missa knedlozelovepřo och svíčková. Båda...
Vad är absolut nödvändigt att tillsätta i äggröra, men tjeckerna har ingen aning? Pohlreich var tvungen att säga det högt
Äggröra är en av de mest populära frukosträtterna, det är helt obestridligt. Vad som är värre är hur de faktiskt...
Vilken krydda förvandlar smaken av vanlig bovete: tack vare den blir gröten 5 gånger godare
Bovetegröt är en maträtt som åtnjuter en verkligt extraordinär popularitet. Men det är få som vet hur man gör denna...
