Ägg tillhör fundamentalt häll i en kolv. Resultatet är fantastiskt, de uppfann det i Ukraina

Visste du att det finns en innovativ metod för att laga ägg som har sitt ursprung i Östtyskland? Detta enkla trick med ett durkslag gör att du kan tillaga ägg med perfekt krispiga kanter och mjuka gulor.

Hur man gör

Förbered först durkslag och kastrull. Knäck ett ägg i durkslaget och låt äggvitan rinna av. För sedan försiktigt över äggvitan och äggulan till den heta stekpannan. Att laga mat med ett durkslag ger en jämn värmefördelning och minimerar mängden olja som används. Durkslaget fördelar äggvitan jämnt och gör att den stelnar snabbare, medan gulan förblir krämigt mjuk.

Smakvariationer: kryddor och örter

Prova att tillsätta olika örter och kryddor, t.ex. färsk timjan, paprika eller en liten nypa chili för en kryddigare smak.

Mindre olja, mer smak

Denna tillagningsmetod är perfekt för dem som vill hålla koll på sitt fettintag. Med hjälp av durkslaget kan man minska mängden olja som används utan att göra avkall på äggens smak och konsistens.

Prova hemma

Den här metoden är enkel och effektiv och ett utmärkt sätt att få in något nytt och kreativt i köket. Var inte rädd för att experimentera och utforska nya möjligheter i den kulinariska världen.

Ägg på andra håll i världen

I Tjeckien föredrar vi klassiska stekta ägg, medan omeletter är populära i Frankrike och tortillas i Spanien. Varje land har sina egna unika tillvägagångssätt och tekniker som återspeglar lokala smakpreferenser och kulinariska traditioner.

Hållbarhet och innovation i modern matlagning

Nuförtiden fokuserar allt fler på hållbarhet och ekologiska aspekter av matlagning. Från att använda energieffektiva apparater till att välja lokalt producerad mat, dessa trender har en betydande inverkan på våra matlagningsvanor. Att koka ägg med ett durkslag är ett exempel på hur vi kan vara kreativa samtidigt som vi tänker på miljön, eftersom denna teknik kräver mindre olja och energi.

Foto: Shutterstock