470views
Många amatörkockar är medvetna om behovet av att skölja risgryn före tillagning.
Förfarandet hjälper till att befria produkten från damm och smuts.
Om du följer rekommendationen blir risgrynsgröten alltid perfekt.
Varför blötlägga risgryn
Om produkten ligger i vatten under lång tid kommer den att fyllas med fukt, svälla och definitivt bli av med överflödig stärkelse.
Vid kokning behövs mindre vätska: ca 10 procent mindre.
Riset kokar snabbare och får en perfekt konsistens: gröten blir smulig.
Hur man blötlägger ris
Sköljda gryn bör blötläggas i vanligt vatten i en eller två timmar.
När proceduren är klar ska riset sköljas igen.
Tidigare listade är de som gör att bovete får en bitter smak.
add a comment
