Fiskkotletter blir ofta torra. Särskilt om vit fisk har använts som bas.
Bristen på ömhet och saftighet i skålen gör många gourmeter besvikna.
För detta ändamål bör en hemlig ingrediens läggas till köttfärs. Och det, konstigt nog, är inte ister.
Den hemliga ingrediensen som gör fiskbiffar saftiga
Vanligtvis använder hemmafruar ister för att uppnå detta resultat.
Produkten ger verkligen utseendet på kotletter saftighet och ömhet.
Men det finns ett problem: ister ökar allvarligt kaloriinnehållet i skålen. Och detta passar inte alla gourmeter.
En sådan tillsats som smör är också populär. Men det gör också skålen farligare för figuren.
Men användningen av ost kommer att vara den perfekta lösningen. Produkten är inte lika fet och kaloririk som ister och smör.
Osttillsatsen gör fiskkotletterna mer saftiga. Den ger dem också en mycket ljus och behaglig smak.
Hårda, mjuka och smälta ostar passar perfekt tillsammans med fiskfärs.
Tidigare expert , varför bröd för kotletter inte ska passeras genom en köttkvarn.
