Att göra pizzadeg behöver inte vara komplicerat eller ta lång tid. Naturligtvis kommer alla infödda italienare att berätta för dig att pizzadeg bör ta lång tid att jäsa och mogna i upp till 48 timmar. Så är inte fallet i det här receptet. Denna pizzadeg görs utan jäsning och du får den bästa hemlagade pizzan på mindre än 30 minuter. Detta är det enklaste receptet på pizzadeg att göra.

Du kan göra pizzadeg på några minuter utan att behöva oroa dig för att den ska bli oaptitlig, hård eller gummiaktig. Inget av detta. Det recept på pizzadeg som vi ska dela med oss av idag är ett recept som jag har testat på mig själv och min egen familj. Alla blev överlyckliga, och de ber om sådan här pizza minst två gånger i veckan. De är alla förvånade över att det inte är pizza från en pizzeria.

Pizzadeg – klar på några minuter

Ingredienser:

  • ca 30 g färsk jäst,
  • 1,5 dl vanligt mjöl (jag använde typ 390),
  • ca 3/4 dl ljummen mjölk,
  • 2 msk olivolja,
  • en tesked salt,
  • en tesked socker,
  • eller en nypa torkad oregano.

Hemlagad pizza – hur man förbereder den:

  1. Sikta mjölet i en skål. Tillsätt socker, salt och oregano. Blanda.
  2. Smula ner jästen i en mugg med ljummen (men inte varm) mjölk och rör om ordentligt så att jästen löses upp.
  3. Häll innehållet i muggen i skålen med mjölet och börja knåda degen, tillsätt oljan lite i taget.
  4. När degen är slät och elastisk, flytta över den till en lätt mjölad arbetsyta och kavla ut den till en ganska tunn platta. Låt kanterna vara lite tjockare.
  5. Bred ut tomatsåsen över degen och lägg på dina favoritströssel. Jag lade till torkad skinka, rivna mozzarellabitar och färska basilikablad.
  6. Placera pizzan i en förvärmd ugn på 220 grader. Grädda i 7-10 minuter.

Naturligtvis kan du lägga till vilka ingredienser du vill, eller vad du har kvar i kylen. Det finns massor av alternativ, och du kan prova en ny pizza varje dag. Det fina är att du enkelt kan frysa eller kyla sådan färdig pizzadeg till nästa dag.

Relaterade artiklar:

Väntar och väntar och jästdegen jäser inte? Tack vare ett bagartrick blir den dubbelt så stor

Den enklaste surdegen. Den kommer att stiga till taket om du minns din mormors råd. Men dina händer kan förstöra den