Desserter och bakverk

Magisk kaka utan ägg och en droppe mjölk: recept direkt från den berömda konditorn, smaken är fantastisk!

77views

En fantastiskt mjuk sockerkaka som du kan göra helt utan ägg eller mjölk.

Den här kakan blir ändå väldigt mjuk och saftig.

Jag fick receptet från en konditor som också gör laktosfria recept. Jag hittade också en video och det är det bästa sättet att se vilket perfekt recept det är.

Det finns flera anledningar att prova en mjölkfri, äggfri sockerkaka

Hälsa: Denna mjölkfria, äggfria kaka är lämplig för personer med mjölk- eller äggallergi. Den är också lättare att smälta och kan vara lämplig för personer med matsmältningsproblem. En kaka utan mjölk och ägg har lägre kolesterol- och fetthalt än en kaka med mjölk och ägg.

Smak: En sockerkaka utan mjölk och ägg kan ha en mildare och lättare smak än en sockerkaka med mjölk och ägg. Du kan påverka smaken på en sockerkaka utan mjölk och ägg med olika ingredienser som frukt, nötter eller choklad.

Behöver:

Magisk kaka utan ägg och en droppe mjölk: recept direkt från den berömda konditorn, smaken är fantastisk!

På den vita delen:

200 g durummjöl

220 ml varmt vatten

150 g grovt socker

1 tesked bakpulver

1 nypa salt

1 tesked vaniljessens

60 ml olja

För den mörka delen:

Magisk kaka utan ägg och en droppe mjölk: recept direkt från den berömda konditorn, smaken är fantastisk!

30 g kakao

150 g strösocker

180 g durummjöl

240 ml varmt vatten

1 tesked bakpulver

Nypa salt

1 tesked vaniljessens

60 ml olja

Valfritt:

Pulveriserat socker för strössel

Russin

Nötter

Chokladglasyr för topping

Förfarande:

Magisk kaka utan ägg och en droppe mjölk: recept direkt från den berömda konditorn, smaken är fantastisk!

För den lätta delen, blanda varmt vatten med olja, essens och rör om.

Tillsätt de andra torra ingredienserna till mjölet och blanda.

Rör ner vätskeblandningen och blanda till en jämn blandning.

Lägg i en silikonform eller en smord och mjölad ugnsform.

Magisk kaka utan ägg och en droppe mjölk: recept direkt från den berömda konditorn, smaken är fantastisk!

För den mörka delen, gör samma procedur, förutom att tillsätta kakao till kakmixen.

Lägg den mörka blandningen ovanpå den ljusa delen. Grädda i 180 grader i ca 40 minuter.

Dekorera den färdiga kakan med chokladglasyr.

Enkel chokladglasyr för en sockerkaka

Behov:

100 g mörk choklad

50 g smör

2 msk socker

Tillvägagångssätt:

Bryt choklad och smör i små bitar. Lägg dem i en kastrull och smält dem på medelvärme under konstant omrörning.

Tillsätt sockret och rör om tills det är upplöst. Låt frostingen svalna något och häll den sedan över sockerkakan.

Vi önskar dig en god smak! 🙂

Leave a Response

Ludwig
Hej!!! Jag heter Ludwig och är en erfaren redaktör med passion för matlagning. Under åren har jag lärt mig olika kulinariska traditioner och recept, och jag skriver dem för dig, i syfte att dela med mig av min kunskap.