Bästa berusade Isidore: Glöm vispgrädde över ånga – det smakar så gott att du inte kommer att kunna dricka upp det!

Detta recept kommer från . Alla som har provat det har bara lovord att säga.

Mindre erfarna bagare kommer att uppskatta det eftersom du inte behöver vispa grädden över ånga så att du inte riskerar att den koagulerar 😉

Vi behöver:

Deg

150 g florsocker

150 g smör

4 ägg

120 g malda nötter

70 g halvgrovt mjöl

1 bakpulver

1 msk kakaopulver

Fyllning nr 1

200 g malda nötter

2 handfullar florsocker

1,5 dl rom

1 vanilj

Fyllning nr 2

3 dl mjölk

1 gyllene kolv

2 msk kakao

1 äggula

300 g smör

5 msk strösocker

sylt

chokladglasyr

Förfarande:

Vispa först äggulorna med sockret till skum.

Tillsätt sedan nötter, mjöl, bakpulver och kakao.

Vispa äggvitorna styva och tillsätt dem i smeten.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll smeten på det.

Grädda i förvärmd ugn i 175 grader i ca 30 minuter.

Fyllning med nötter

Nötfyllning:

Blanda nötter, socker, rom och vanilj i en skål.

Låt stå ett tag.

När skorpan är gräddad och sval, bred ut sylten på skorpan.

Lägg på fyllningen jämnt.

Grädde

Tillagningen av grädden kommer att glädja särskilt mindre erfarna hemmafruar, eftersom den inte behöver vispas över ånga.

Gör helt enkelt en vaniljsås med mjölk, äggula, socker, gyllene kolv och kakao.

Låt puddingen svalna till rumstemperatur, täckt med plastfolie för att förhindra att det bildas en hinna på toppen.

Vispa sedan försiktigt i smöret.

Lägg grädden ovanpå valnötsfyllningen och ringla över chokladglasyren.

Låt den avsvalnade kakan vila i kylen en stund (helst över natten), skiva upp och servera.

Vi önskar dig en god smak! 🙂