Huvudrätter

Ditt godis kommer aldrig att bli gammalt. Gör en sak med en kökshandduk så förblir den vackert mjuk och mjuk hela tiden

41views

Ibland händer det att man får så mycket att göra i slutet av året att man får börja baka godis senare än man skulle vilja. Och om dina favoritbitar behöver ligga kvar har du ett problem.

Dina rullar, stjärnor och cupcakes kan vara hur fina som helst, men om din familj kan få sina tänder utslagna på dem är det inte bra. Om du har råkat ut för detta kan du ta det lugnt, vi har några knep för dessa fall också.

Ge den fukt

Ditt godis behöver fukt. I lådan som den förvaras i, lägg till ett äpple i kvartar. Det gör kakorna fuktiga. Men du bör byta ut den då och då så att den inte börjar mögla i ett slutet utrymme. Efter 4 till 6 dagar ska även de hårdaste bitarna vara mjuka.

Om du behöver snabba på den här tiden kan du ställa lådan nära värmaren. Fuktavgivningsprocessen påskyndas och den tid som behövs kan minskas med upp till hälften.

Var dock medveten om att äppelsmaken också kommer att absorberas i godiset. Men du kan dra nytta av detta. Om du strösslar dessa äpplen med kanel, kryddnejlika eller vaniljarom kan kakorna bara dra nytta av aromen. Och det kommer att bidra till julstämningen.

Om du inte har något äpple eller inte vill att godiset ska dofta äpple kan du också en skiva surdegsbröd. Men byt ut det mot färskt bröd. Mögligt eller hårt kommer inte att göra dig den nödvändiga tjänsten. Naturligtvis innehåller bröd mycket mindre fukt än äpplen, så godiset behöver mer tid för att mjukna.

Foto: Shutterstock

Du kan också använda potatisskal. Tvätta potatisarna noggrant, skrapa och torka skalen. Sedan är det bara att lägga dem i godislådorna. Var dock som tidigare noga med att undvika mögel.

Du kan täcka godiset med aluminiumfolie och placera flera vikta och vattenindränkta pappers- eller tyghanddukar. Och, naturligtvis, försegla dem i lådan. Vattnet ger kakorna den fukt de behöver utan några andra tillsatser.

Te eller kaffe kan också hjälpa

Bra är att förvara godis i plåtaskar eller åtminstone i foliefodrade behållare. Till skillnad från papper kan fukt inte komma ut genom väggarna. Godiset mjuknar bäst i lufttäta behållare.

Om det inte hjälper, gör lite gott kaffe, te eller kakao som dina gäster kan doppa godiset i. Jag är säker på att de kommer att njuta av det ändå.

Foto: Shutterstock

Leave a Response

Ludwig
Hej!!! Jag heter Ludwig och är en erfaren redaktör med passion för matlagning. Under åren har jag lärt mig olika kulinariska traditioner och recept, och jag skriver dem för dig, i syfte att dela med mig av min kunskap.