Vitlökssås är definitivt en av slovakernas mest populära såser. Den passar bra till varmkorv, pizza, smörgåsar och grillade grönsaker och kött. Receptet på vitlökssås kommer inte att vara ett problem för någon, men du kommer förmodligen att bli förvånad över att det inte finns något behov av att skära de vita kryddnejlikorna alls. Det finns ett bättre sätt att förbereda vitlökssås – lättare och mycket, mycket smakligare.

Vitlökssås är en av dem som du kan köpa i vilken butik som helst, men den smakar fortfarande bäst när du gör den själv. Naturligtvis kan du också göra vitlökssås på traditionellt sätt – blanda majonnäs med yoghurt, tillsätt pressad eller hackad vitlök och kryddor. Idag ska vi dock göra en lyxig version av vitlökssås som kommer att vara mer smakrik och full av smak tack vare ett steg. Vi ska inte skiva vitlöken – vi ska rosta den tills den är mjuk.

Den bästa vitlökssåsen – ett recept på det perfekta tillbehöret till allt

Ingredienser:

  • 1 stor vitlök,
  • 100 g majonnäs,
  • 100 g tjock grekisk yoghurt,
  • en matsked citronsaft eller vitvinsvinäger,
  • salt, peppar, en nypa torkad oregano,
  • olivolja.

Beredningsmetod:

  1. Ta hand om vitlöken. Skär huvudet i halva korsvis. Du behöver inte skala den. Salta lätt och gnid in med olivolja.
  2. Linda in vitlöken i folie, sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader och rosta tills vitlöken är helt mjuk, nästan smörig.
  3. Pressa vitlöken i en skål och låt svalna. Tillsätt sedan majonnäs, grekisk yoghurt. Smaka av med salt, peppar, oregano och citronsaft eller vinäger.
  4. Blanda allt ordentligt och ställ i kylen i några timmar. Du kan sedan använda den rostade vitlökssåsen efter egen smak. Den smakar utmärkt som tillbehör till kallt kött eller grillade grönsaker.

Den här versionen av vitlökssås är säker på att alla kommer att gilla den. Dessutom lämnar rostad vitlök inte en lika stark doft i munnen som färsk vitlök, så du kan servera rostad vitlökssås som tillbehör även under ett viktigt möte eller en romantisk middag.

Relaterade artiklar:

Den här såsen passar bra till grönsaker eller kött. Den är lätt att tillaga och smakar otroligt gott

Min mamma gör svampsås lite annorlunda. Den är tjock, doftar och smakar underbart. Den gyllene mockan kommer väl till pass