Ibland när man steker potatis bränns några av skivorna och resten förblir gröna inuti. Det är därför en utsökt bakad potatis med en gyllene, krispig skorpa är en dröm.
Men misströsta inte, för det finns ett enkelt knep som hjälper dig att få den perfekta potatisen – gyllene, välsmakande och utsökt. Och det är enkelt att göra med vanligt mjöl.
För att använda det här tricket måste du först skala potatisen och skära den i kuber eller skivor, beroende på vad du föredrar. Det är viktigt att alla bitar är ungefär lika stora.
Potatisen bör sedan torkas noggrant med pappershanddukar för att bli av med överflödig fukt. Om du inte gör detta kommer potatisen inte att baka.
Lägg sedan potatisarna i en stor gryta och strö över dem med kryddor och vetemjöl. Kom ihåg att det är för tidigt att tillsätta salt! Blanda potatisen så att varje bit täcks av ett tunt lager mjöl och kryddor.
Hetta nu upp oljan i en stekpanna och lägg i potatisen. Täck inte över pannan och rör inte om potatisen för ofta.
Tillsätt salt ca 2-3 minuter före slutet av tillagningstiden och rör om potatisen en sista gång.
