Vafler er et symbol på sommer. For meg er de smaken av barndom, og jeg kan ikke tenke meg å la være å spise dem. Når jeg lager dem, er de alltid luftige, myke og sprø på samme tid. Jeg tilsetter denne ingrediensen i røren for å gjøre dem mer interessante i smaken.

Vi forbinder vafler med sommerdager, og for noen er de definitivt en smak av barndom. Fluffy og myke på innsiden og sprø på utsiden – det er slik de vanligvis ser ut. De er uten tvil så smakfulle at det er vanskelig å motstå dem. De spises oftest om sommeren, fordi det er da vi kan nyte frisk frukt, og det er den friske frukten vi drysser på den bakte deigen.

Hjemme hos meg stekes det vafler når som helst på året. Vaffelstekeren blir nesten aldri kald, så jeg vet hvordan jeg skal steke dem best. Jeg prøver også ut forskjellige smakskombinasjoner for å gjøre dem enda bedre. Denne gangen bestemte jeg meg for å tilsette en moset banan i røren. Jeg forventet ikke en wow-effekt, men det fikk jeg. Det gjorde vaflene enda bedre.

Bananvafler oppskrift

Ingredienser:

  • 2 egg,
  • 250 ml melk,
  • 250 ml vann med kullsyre,
  • 2 modne bananer,
  • 100 ml olje,
  • 300 g vanlig mel,
  • teskje bakepulver
  • teskje sukker,
  • en pakke vaniljesukker,
  • en klype salt,
  • olje til å smøre vaffeljernet med,
  • melis eller andre ingredienser.

Fremgangsmåte for tilberedning:

  1. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Hell vann, melk og olje i en større bolle sammen med eggeplommene. Sikt deretter mel og bakepulver i den større bollen. Rør hele blandingen.
  2. Pisk eggehvitene stive sammen med sukkeret og en klype salt. Brett eggehvitene ned i bollen med den ferdig piskede blandingen og bland forsiktig.
  3. Skrell bananene og legg dem i en bolle. Mos dem glatt med en gaffel og tilsett de andre ingrediensene.
  4. Hell blandingen i et forvarmet vaffeljern som du har smurt lett med olje. Stek vaflene til de er gylne, og legg dem deretter på en rist for å avkjøles og bli sprø.
  5. Server med ditt favoritttilbehør. Det kan være frisk frukt, syltetøy, pisket krem, melis eller smeltet sjokolade.

Relaterte artikler:

Jeg gjør alltid én ting med vafler etter at de er stekt. De er bedre enn fra ferien. De knaser nydelig

Disse vaflene smaker bedre enn de klassiske. Jeg lager dem med billige grønnsaker og serverer dem med vårens ingredienser