Tortillas moradas, ett enkelt och billigt recept som inte kräver mjölk eller ägg, perfekt att göra hemma.
I gastronomins värld finns det mycket kreativa sätt att variera klassiska recept för att överraska gästerna. Ett av dessa sätt kan till och med vara att presentera rätten, som kan ändras i sin karakteristiska färg eller form, utan att smaken förändras. Till exempel kan lila tortillas.
Du behöver inga speciella ingredienser eller spendera extra pengar i snabbköpet för att göra den här.eftersom färgen kan uppnås tack vare grönsakerna. Därför är lila tortillas är ett roligt sätt att variera rätten och göra den till ett hälsosamt alternativ.
Ingredienserna för att göra Lila tortillas är:
- 2 dl majsmjöl
- Hälften av en lila kål
- 2 dl vatten
Det första du ska göra är att hacka kålen i små bitar och placera dem i en mixer eller matberedare tillsammans med de koppar vatten som anges i receptet. Blanda väl tills du får en flytande blandning utan klumpar.
Tillsätt sedan kopparna majsmjöl i en skål och tillsätt kålvätskan för att skapa en homogen massa. Det är viktigt att konsistensen inte är hård så att tortillorna är lättare att forma och inte spricker när de tillagas.
När du är klar gör du medelstora bollar och placerar dem i mitten av en påse, som bör ha sidoändarna separerade för att göra det lättare att använda. Platta till degen med händerna tills tortillan har önskad tjocklek.
För att tillaga tortillan, värm en non-stick stekpanna och placera tortillan i den. Vänta tills båda sidor är bruna, och för att undvika brännskador är det bäst att göra detta steg på låg värme. Det är normalt att degen börjar jäsa eller skapar en sorts bubblor på ytan, när du tar bort dem från värmen kommer de att försvinna.
När de är färdiga kan du servera Lila tortillas med valfri fyllning eller sås. Om du vill låta dem svalna lite, placera dem helst på ett galler för att förhindra att de blir blöta.
