Tamt og smakløst? Tilsett en dråpe i soppen, og den vil smake som sopp fra skogen

Sautert sopp er en god idé for en rask middag. Sammenlignet med vill sopp anses de som mindre smakfulle og har en mindre intens smak. Du tilsetter en ingrediens til dem, og de kommer ut eksepsjonelt saftige og knasende.

Sopp er for tiden en av de mest populære soppene som slovakene liker å velge. De er ideelle som ingrediens i supper eller sauser og som tilbehør til kjøtt. De vil være en livredder, spesielt når du kommer hjem fra jobb eller skole og må lage middag i en fart.

Hvordan tilberede stekte sopp? En enkel oppskrift på middag

Stekt sopp er en rask og enkel måte å forbedre smaken på nesten hvilken som helst rett. Enten du foretrekker dem hele eller i skiver, vil en panne full av disse saftige, smørsmurte, gyllenbrune soppene imponere som forrett eller som tilbehør til en hovedrett.

Skyll soppen, tørk den med et tørkepapir og skjær den i tykke skiver.
Sett en stor stekepanne på middels varme. Tilsett smør og olivenolje, og rør til det er smeltet for å unngå sprut.
Når oljen er varm, tilsett soppen og stek den under omrøring til væsken er fordampet og soppen er lett brun.
Krydre med hvitløkssalt og pepper, og tilsett presset hvitløk.
Rør rundt i 30 sekunder til hvitløken begynner å dufte.
Tilsett sitronsaft og persille, og rør i ytterligere 1-2 minutter.
Ta av fra varmen og server pyntet med persille.

Hvordan steke sopp til den er gyllenbrun? Bruk dette velprøvde trikset

Sopp er rik på vannSå hvis du ikke vil at den stekte soppen skal bli vannaktig og intetsigende, må du ha noen tips i bakhodet. Når du steker dem, må du sørge for å kaste dem i den varme pannen i grupper. Når alle legges i på en gang, kan temperaturen synke og det kan dannes mye vann.

I tillegg er det bedre å salte dem etter at de har stekt i noen minutter. Da unngår du at soppen skiller ut for mye væske. Tilsett litt soyasaus for å gi soppen en aromatisk smak og gyllen farge under stekingen. La soppen ligge i pannen til den skifter farge.