Ta med dem tillbaka från promenaden och gör sirap. Utnyttja säsongen och på vintern kommer du att vara tacksam

På våren blommar maskrosor i ängar och gräsmattor och täcker dem med gula blommor. Det är värt att inte bara beundra dem utan också plocka några huvuden för att göra en medicinsk, hemlagad kall sirap. Det kommer att göra ett utsökt och hälsosamt tillskott till desserter, till exempel. Hur gör man det? Vi ger dig ett tips.

Maskros, eller också bara maskros, anses av många vara ett besvärligt ogräs eftersom den växer på ängar och gräsmattor. Men den används också i örtmedicin. Växten kan bland annat användas för att göra en utsökt och hälsosam sirap, som är ett huskurmedel mot bland annat förkylning. Vad är värt att veta om det och hur man gör det?

Maskros – egenskaper och användningsområden

Maskrosen är en flerårig växt med ett karakteristiskt utseende. Den blir upp till 40-50 cm hög, har bladlösa, ihåliga stjälkar och långa, lansettformade, fjäderliknande blad. Den har också gula eller orange blommor.

Växten kan t.ex. användas i vårsallader, men den kan också användas för att göra grötomslag, infusioner eller sirap. Maskrossirap kan tillsättas i te, kakor, pannkakor eller pudding. Det är bäst att göra den av blommor som plockas i början av säsongen och använda som huskur mot infektioner och förkylningar.

Hur förbereder man maskrossirap?

Att förbereda maskrossirap behöver du följande ingredienser:

ca 400 g välutvecklade maskroshuvuden
ca 1 kg socker
1 liter vatten
pressad juice från en citron.

Maskrosblommor bör plockas på en torr och solig dag, eftersom de innehåller mer hälsosamt pollen. Beredningen av sirapen är mycket enkel. Börja med att lägga alla plockade blommor på tidningspapper eller kartong. Du måste lämna dem där länge så att alla möjliga insekter kommer ut.

När det har gått en tid lägger du blommorna i en stor kruka, krossar dem försiktigt med en klubba och täcker dem sedan med vatten. Lägg dem sedan iarte 30 minuter på medelhög värmejag, då tillsätt citronsaft och blandningen koka i ytterligare en kvart.

Ställ grytan åt sidan, rör om lösningen och täck med ostduk, och sedan låt vila i 24 timmar. Rummet ska ha rumstemperatur. Om vi tycker att huset är för varmt kan vi ställa in grytan med buljong i kylskåpet. Efter denna tid, sila avkoket, kasta blommorna. Den återstående vätskan ska kokas och socker tillsättas. När sockret lösts upp, sänk gasen och koka vätskan i ytterligare 30-45 minuter.

Häll den varma sirapen i burkar och förslut dem tätt. Nästa steg är att vända dem upp och ner och täcka dem med en filt. När de har svalnat helt kan de flyttas till en torr, mörk plats i väntan på att öppnas.