Blomkål bør ikke mangle i repertoaret av vår- og sommermiddager. Kokt hel og toppet med smør og brødsmuler eller skåret i tykke skiver og grillet med aromatiske krydder – begge versjoner smaker deilig. Men grønnsakenes potensial slutter ikke der. Den vanligste måten å tilberede blomkål på er å koke den i en gryte med vann. Imidlertid møter vi i denne aktiviteten en intens lukt som grønnsaken avgir. Hvordan avhende det slik at alle medlemmer av husstanden ikke løper bort til der paprikaen vokser? Vi gir deg et tips.

Bør blomkål saltes under tilberedningen?

Å tilberede blomkål på riktig måte kan virke som en hemmelig kulinarisk kunst, men det er det ikke. Bare følg noen få tips, så vil du bli fornøyd med smaken og den perfekte konsistensen hver gang. Ahvordan koker man blomkål slik at den beholder alle de nødvendige næringsstoffene? Nøkkelen er å velge riktig størrelse på gryten og ikke la grønnsakene ligge i vannet for lenge. Kjøkkensjefene anbefaler legg blomkålen i kokende vann og varm den i ca. 15-20 minutter.

Allerede på varmebehandlingsstadiet kan vi forbedre smaken av grønnsaker betydelig. Et av de mest brukte krydderne er vanlig salt. Til en stor porsjon grønnsaker er er det best å tilsette tre hele teskjeery, noe som gir den en tydelig smak.

Et triks som ikke bare forbedrer smaken, men som samtidig vil bidra til å holde blomkålen snøhvit, er tilsett en klype sukker eller en teskje natron i vannet. Etter første forsøk vil du merke at de kokte grønnsakene ser mye bedre ut.

Patenter for å nøytralisere lukten av blomkål

Blomkålens smak og helsefordeler overskygges ofte av den ubehagelige lukten den avgir når den tilberedes. Mange synes lukten er uutholdelig og gir opp å spise den smakfulle grønnsaken. Det viser seg at du bare trenger å bruke et av noen få enkle triks for å befri nesen og hjemmet ditt fra den særegne grønnsaksaromaen. Hvilke ingredienser bør du bruke for å tilberede fersk blomkål?

  • Melk – selv om assosiasjonen mellom dette populære meieriproduktet og blomkål kan virke som en enkel oppskrift på katastrofe, er effekten overraskende. Bare tilsett kokende grønnsaker ca. ½ kopp melk og du vil ikke bare bli kvitt den ubehagelige lukten helt, men også forbedre smaken av blomkålen.
  • Bakepulver er et produkt som har et bredt spekter av bruksområder, ikke bare på kjøkkenet, men også i hele hjemmet. Bare tilsett en teskje til kokende vann med blomkål, og det vil umiddelbart nøytralisere lukten som stiger opp fra gryten. Fordelen med denne ingrediensen er at garanterer en perfekt hvit farge på grønnsakene.
  • Krydder – kjøkkenskap fulle av krydder lar deg tilberede mange smakssammensetninger. Noen av de mest populære takler raskt den ubehagelige lukten av blomkål. Kokker bruker ofte laurbærblader, en klype muskatnøtt og til og med noen dråper sitronsaft.

Hvordan bruke blomkålblader?

Når vi kjøper en fin blomkål i butikken, lurer vi ofte på en ting hjemme. Er blomkålblader spiselige? Vi er nesten sikre på svaret, men ikke helt. I mange husholdninger havner de grønne delene av grønnsaken i søpla før de tilberedes. UDet har imidlertid vist seg at de kan være både smakfulle og sunne når de tilberedes på riktig måte. Blomkålblader inneholder blant annet

  • Fiber,
  • vitamin C,
  • vitamin A,
  • folsyre,
  • kalsium,
  • kalium,
  • selen.

Hvordan tilberede blomkålblader? La oss begynne med å gjøre dem grundig rengjør jordrestene og annet smuss. I det neste trinnet skjær dem i mindre biter, hell olivenolje over dem og dryss over dine favorittkrydder. Vi anbefaler søt og sterk paprika, samt tørket rosmarin og timian. Ferdige brakkleggingsgrønnsaker stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 10 minutter.

Relaterte artikler:

Hvordan forhindre at kjøtt tørker ut på grillen? Det blir mykt og saftig

Glutenfritt brød med bare noen få ingredienser. Foten min vil aldri sette foten i et bakeri igjen. Det er helt vanvittig