Svenskt mandelgodis som på IKEA: Endast 3 ingredienser och inget mjöl – hela familjen blev tokig i det (RECEPT)!

Ett utsökt recept på en traditionell svensk dessert med mjuk deg och smörkräm.

Det är så fantastiskt att vi går till Ikea regelbundet för det, men den här tiden på året kan du enkelt göra det hemma med ett recept från .

Vi behöver:

Deg:

4 äggvitor

140 g mandlar

80 g grovt socker

Fyllning:

4 äggulor

70 gram strösocker

4 gram vaniljsocker

100 ml vispgrädde

125 g smör

50 g mandelflingor för strössel

Nästa:

Bakplåt: 20 cm

Tillvägagångssätt:

Dela äggen i vitor och gulor.

Vispa äggvitorna med en nypa salt och sockret till en krämig massa.

Rör ner nötterna i snön för hand. Dela äggvitesmeten på mitten.

Lägg varje del av degen i en separat bakform klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 20 – 25 min vid 180 C.

Låt svalna, lossa sedan försiktigt från formens kanter och ta upp.

Till krämen vispar du äggulorna med sockret och vaniljsockret, tillsätter grädden och ställer över värmen. Koka till en tjock vaniljsås som du låter svalna under plastfolie.

Vispa det mjuka smöret och vispa sedan i äggulekrämen, lite i taget.

Fördela grädden mellan de avsvalnade bakplåtspappren och dekorera toppen av desserten med resten av grädden.

Rosta till sist mandlarna i en torr stekpanna.

Använd mandeln över hela efterrätten.

Tips:

Du kan tillsätta hackade nötter, kokos eller torkad frukt i smeten.

Du kan pensla degen med äggtvätt före gräddningen för att göra den blank.

Du kan också grädda kakan i muffinsformar.

Den gräddade kakan kan förvaras i rumstemperatur i en förslutningsbar behållare.

Experimentera med olika recept och tekniker för att hitta ditt favoritsätt att göra svensk mandelkaka.

Här är några specifika recept för att förbättra den svenska mandelkakan:

Kokosnötskaka: Tillsätt kokosmjöl och kokosmjölk i smeten. Fyll kakan med kokosgrädde och dekorera med kokoschips.

Tårta med nötter: Tillsätt hackade valnötter eller mandlar i smeten. Fyll tårtan med smörkräm och nötter och dekorera med nötter.

Tårta med frukt: Tillsätt hackad torkad frukt, t.ex. katrinplommon eller tranbär, i smeten. Fyll kakan med fruktfyllningen och dekorera med färsk frukt.

Chokladkaka: Tillsätt kakaopulver och chokladbitar i smeten. Fyll kakan med chokladkräm och dekorera med chokladglasyr.

Vi önskar dig en god smak! 🙂