Snabb sås från en sovjetisk matsal: en riktig gourmetextas – tallriken slickas till en glans

Många människor födda under Sovjetunionen minns med nostalgi hur de matades i sovjetiska matsalar. Och det man ofta tänker på är såsen som serverades med kotletter och köttbullar – den var så god att besökarna i kantinerna helt tog den från tallriken med hjälp av bröd. Låt oss försöka laga det nu.

Ingredienser

För receptet behöver du:

• Vegetabilisk olja – 2 msk. skedar;
• smör – 20 gram;
• mjöl – 2 msk. skedar;
• tomatpuré – 2 msk. skedar;
• gräddfil – 2 msk. skedar;
• vatten – 1,5 koppar;
• salt peppar.

Matlagningsmetod

1. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, lägg på låg värme och smält smöret i den.
2. Tillsätt långsamt mjöl under konstant omrörning med en visp.
3. Efter detta måste du lägga till tomatpuré och häll i ett glas kokande vatten.
4. Såsen måste blandas ordentligt för att undvika klumpar.
5. Så fort det börjar tjockna, tillsätt det återstående vattnet.
6. Koka upp och tillsätt kryddor under konstant omrörning.
7. Sjud ett par minuter och tillsätt gräddfil.
8. Såsen är klar!

Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk