Smör har ett stort problem. Det innehåller cancerframkallande ämnen. Det här är inte roligt längre

I Tjeckien är smör ett av de baslivsmedel utan vilka vi inte kan föreställa oss hur vår vardag fungerar. Om vi skulle titta på försäljningsstatistik skulle vi förmodligen upptäcka att det är en av de mest sålda produkterna i alla butiker.

Vad är det som kommer till oss?

Det är trots allt få människor som kommer ihåg priset på allt de köper regelbundet, men det finns en god och allmän kunskap om priset på smör. Många använder det för att dra slutsatser om inflationen och priserna i butikerna. På senare tid har det dock förekommit en del kontroverser kring smör.

Först och främst har det visat sig att snabbköpskedjor har börjat ta in smör i stora mängder från utländska statliga materialreserver. Detta är dock upptinat efter ett års lagring eller mer, så det har långt ifrån samma egenskaper som konventionellt färskt smör, som har ett utgångsdatum på upp till 20 dagar från produktionstillfället.

Men det finns ett annat problem, som har uppmärksammats av den tyska tidningen Öko Test. Den gjorde ett stort test av smör och blev förvånad över att hela 17 av 20 inte uppfyllde de grundläggande kriterierna och många av dem underkändes direkt.

Den stora floppen

Även 19 av de testade smörtyperna, i stort sett alla, innehöll förhöjda halter av mineraloljor. Dessa borde inte ha funnits i produkten, eftersom de är cancerframkallande ämnen, även om mer forskning kommer att behövas för att ta reda på vad de gör.

Det finns dock en märklig situation. Europeiska unionen har fastställt en gräns på 2 mg/kg för dessa ämnen, men har ännu inte tillämpat den i praktiken. Halten av mineraloljor i de testade smörtyperna var dock ungefär tio gånger högre, vilket redan det är mycket oroande.

Läs också. Det såldes i stora mängder i Tjeckien. Men den som äter det kommer att få det dåligt

Experter säger att oljor kan komma in i smöret från dåligt justerade maskiner, men det misstänks också att de frigörs från den förpackning som används för smöret. Ju längre smöret ligger i en sådan förpackning, desto mer mineraloljor sugs ut. Och nu börjar vi igen, för om de säljer smör från reserver som är mer än ett år gammalt, är det tydligt att det har varit i förpackningen under mycket lång tid.

Foto: Shutterstock