Smakar utmärkt både varm och kall. Du kan servera den när som helst på dagen

Älskare av det italienska köket kommer utan tvekan att känna till och till och med älska detta mellanmål. Det är inte så konstigt, för förutom att det är gott och ser gott ut, går det också snabbt att förbereda. All magi sker i ugnen, så slösa inte tid utan stoppa in ingredienserna så fort som möjligt.

Bruschetta med tomater är ett klassiskt italienskt mellanmål som vinner hjärtan hos älskare av detta kök över hela världen. Denna enkla och välsmakande aptitretare är essensen av färskhet och lätthet – enkla ingredienser som kommer samman i en utsökt komposition. Basen i denna rätt är en knaprig brödbit, vanligtvis en krutong eller baguette, som försiktigt värms upp eller grillas för att skapa en krispig skorpa och mjukt inre. Denna bas toppas med bitar av färsk tomat, basilika, olivolja och ofta extra tillbehör som vitlök eller lök.

Detta enkla men smakrika mellanmål är perfekt för alla typer av sammankomster och fester och ger en touch av italiensk smak och elegans. Vem som helst kan göra det, men varning för att du kommer att göra det hela tiden.

Recept på bruschetta med tomater

Ingredienser:

Baguette skuren i tjocka skivor,
3 färska tomater skurna i små tärningar,
3 pressade vitlöksklyftor,
några basilikablad,
3 matskedar olivolja,
salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod:

Förvärm ugnen till 180 °C. Lägg den skivade baguetten på en stor bakplåt.
Blanda hackade tomater, krossad vitlök, hackad basilika och olivolja i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
Fördela tomatblandningen jämnt över varje brödbit.
Baka bruschettan i den förvärmda ugnen i ca 8-10 minuter, tills brödet är lätt rostat och knaprigt och tomaterna har fått lite färg.
När bruschettan är klar tar du ut den ur ugnen och låter den svalna något. Före servering kan du strö över extra färsk basilika och droppa över lite olivolja.