Med vår oppskrift på salt potetpai med kjøttdeig, ost og dill- og agurksaus får du et kreativt innslag på bordet. Denne paien passer perfekt til familiesammenkomster eller som en interessant forrett til spesielle middager. Den er enkel å tilberede, noe som gjør den til et godt valg for alle som vil prøve noe nytt på kjøkkenet.
Hvis du også har en favorittoppskrift, må du gjerne fortelle oss om den i Facebook-gruppen vår
Salt potetpai med kjøttdeig, ost og dill-agurksaus
Hva vi trenger:
Potetbunn:
- Vegetabilsk olje – til steking
- 4-5 poteter
- 5 egg + 1 ts salt
Kjøttdeigblanding:
- Vegetabilsk olje – til steking
- 450 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt rød pepper
- svartkvernet pepper – etter smak
Andre:
- 100 g revet ost – til strøing
Saus:
- 2 syltede agurker
- 1 knippe fersk dill
- 1 ts sennepsfrø
- 3 ss rømme
- salt – etter smak
- svartkvernet pepper – etter smak
Slik går du frem:
1. Etter steking, la dem ligge til side en stund.
2. Ha kjøttdeigen i den andre pannen med den oppvarmede oljen – rør og stek på svak varme til den er brun. Tilsett deretter hakket løk, som du steker i 2 minutter, og hakket hvitløk – bland godt og stek sammen. Krydre med salt, malt rød pepper og malt svart pepper.
3. Knus et egg i en bolle og krydre med salt. Visp til en jevn blanding og hell den over de stekte potetene i bollen. Bland godt.
4. Fordel deretter potetbunnen i en panne med oppvarmet olje, fordel deretter et lag med kjøttdeig og dryss over revet ost. Fordel deretter kjøttdeigblandingen først og deretter potetbunnen. Stek under lokk på svak varme i 10 minutter på begge sider til de er gylne og sprø.
5. Etter steking snur du kaken til motsatt side, legger den over på en bakepapirkledd panne og drysser revet ost på toppen. Stek under lokk til osten er smeltet.
6. Sauce: Ha revet sylteagurk i en liten bolle og tilsett hakket fersk dill, deretter sennepsfrø og rømme – rør rundt. Smak til med salt og malt svart pepper. Bland godt og sausen er klar!
7. Server den salte potetpaien med kjøttdeig, ost og dill- og agurksaus med kjærlighet, god smak og glede.
Venner, vi ønsker deg en god smak!
