Rustico fylld med korv: det är så snabbt, gör det till påsk!
På denna sida finns ett recept på en rustik som jag tillagar väldigt ofta och som hela min familj gillar. Jag serverar det också till mina gäster och gör alltid ett stort intryck på dem.
Receptet är från rustik fylld med korv som är trådig och så god att det vattnas i munnen. Jag kan servera denna salta rätt både till lunch och middag och det kommer alltid att vara utmärkt.
För att göra degen det tar bara några minuter och för att göra allt enklare videoreceptet finns också i slutet av sidan.
È mjuk och oemotståndlig. Du måste absolut prova den!
Rustico fylld med korv: det går så snabbt att göra den till påsk!
Som nämnts ovan är det väldigt enkelt att göra denna mjuka och välsmakande rustik. Dessutom är det en maträtt som får mig att tömma kylskåpet på några ögonblick.
Här är de ingredienser Jag använder:
- 15 g socker
- Salt efter smak
- 100 ml olja
- 200 g rökt korv
- Basilika efter smak
- 10 g torrjäst
- 200 ml varm mjölk
- 1 ägg
- 400 g vetemjöl
- 150 g mozzarella
Före gräddningen penslar jag bakelsen med 1 äggula och sedan lägger jag på lite riven mozzarellaost.
Allt som återstår är att börja!
Förfarande
Jag ställer en stekpanna på en spisplatta och lägger i den rökta och skivade korven. Jag låter den steka under lätt omrörning med en stekspade i några ögonblick.
Efteråt ställer jag resultatet åt sidan för att svalna i rumstemperatur.
Nu häller jag torrjäst, socker och varm mjölk i en stor skål. Jag tillsätter ägget och oljan och börjar blanda väl.
När blandningen är helt flytande tillsätter jag vetemjölet i flera omgångar och rör om med spateln då och då.
Efter att ha fått en massa överför jag den till en mjölad arbetsyta. Jag tillsätter en nypa salt och börjar knåda för att bilda en degboll.
När degen är homogen öppnar jag den med händerna och kavlar sedan ut den med en kavel så att den blir rektangulär. På toppen av degen lägger jag min rökta korv och placerar den rivna mozzarellan ovanpå.
Jag lägger på den hackade basilikan och rullar sedan ihop alltihop och stänger ändarna ordentligt.
När jag har fått min rulle lägger jag den i en form på 28 x 12 x 5 centimeter.
Sedan täcker jag med en kökshandduk och låter den vila i 60 minuter.
När den angivna tiden har gått penslar jag en äggula på ytan och lägger omedelbart till lite riven mozzarella.
Allt som återstår är att placera formen i en varm ugn och baka i 30 minuter vid 200 grader.
Här är video-recept.
Njut av din måltid.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Få en förhandsvisning av de bästa nyheterna varje vecka
