Rosquitas de maicena: krispiga och mycket enkla, perfekta för ett eftermiddagssnack eller eftermiddagste.

Om du vill servera ett utsökt mellanmål med något hemlagat av dig själv, dessa munkar med majsmjöl är otroligt enkla, billiga och goda att njuta av. Sluta slösa pengar på konserveringsmedel och följ detta hemlagade recept.

Hur man gör dessa munkar med majsmjöl är extremt enkelt och resultatet är också mycket mångsidigt, eftersom det kan presenteras på olika sätt du kan göra alfajorcitos av dem eller dekorera dem med vit eller mörk choklad, eller så kan du strö över florsocker och njuta av dem som de är.

Ingredienser

• 125 g smör
• 3 äggulor eller 1 helt ägg
• 100 g florsocker
• 200 g majsstärkelse
• 100 g mjöl 0000
• 1 nypa bikarbonat
• Citronskal, vanilj, kanel, kaffe- eller anisessens

Hur man förbereder

• Förvärm ugnen till 180 °C och klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt.
• Vispa smöret, som ska vara rumstempererat, krämigt i en stor skål. Tillsätt florsockret och fortsätt vispa tills det är jämnt och homogent.

• Tillsätt äggulorna (eller hela ägget) en i taget och blanda väl efter varje tillsats. Tillsätt också citronskal eller vaniljessens eller valfri smaksättning.
• Sikta samman majsstärkelse, 0000-mjöl och bakpulver i en annan skål. Tillsätt de siktade torra ingredienserna till smör- och äggblandningen. Blanda allt tillsammans med en slickepott tills du får en slät och enhetlig deg.

• För att montera munkar med majsstärkelse Forma degbollar stora som valnötter och forma dem sedan till munkar genom att platta till dem och skära ut mitten med en stans. Du kan också göra så att du skär degen och sträcker ut den till en cylinder, sedan fogar du ihop ändarna och formar .
• Placera munkar med majsstärkelse i den förberedda brickan och baka i ca 12 till 15 minuter, kontrollera baktiden tills den är lätt brynt på kanterna.

• När du är klar tar du bort munkar med majsmjöl Ta ut ur ugnen och låt svalna helt på plåten, flytta sedan över till ett galler för att svalna och dekorera efter önskemål.