Torta matera är en tradition som landet har hållit vid liv under lång tid. Kakan är känd för sitt saftiga och mjuka smul, som ofta uppnås genom att kombinera fint mjöl och fullkornsmjöl. Den här gången är det matera polenta kaka är den som fångar allas blickar. Denna ingrediens ger den en lite kornig konsistens och en vacker gyllene nyans.
Den matera polenta kaka smaksätts vanligtvis med citronskal, apelsin- eller vaniljessens, vilket ger en ljus citruston som kompletterar kakans fyllighet. Det är ett mångsidigt recept som kan avnjutas som en söt eftermiddagsgodis eller som en tröstande efterrätt efter en måltid.
Vad är det som gör Polentakaka med matera Det speciella tricket för att skapa en krispig topping, där socker och några droppar vatten strös över kakan innan den gräddas, sticker ut. Detta skapar en utsökt kontrast mellan den mjuka insidan och den krispiga utsidan.
Ingredienser:
- 2 dl polenta
- 1 kopp socker
- 1 kopp mjölk
- 1 dl olja
- 3 ägg
- Vaniljessens
- Bakpulver
Förberedelse:
För att börja med detta kaka av matera och polenta Placera de 2 kopparna polenta i mixern, syftet med mixern är att torrblandning är att göra kornen så fina som möjligt.. I ett andra steg tillsätter man vatten och mjölk och låter det stå och dra i 2 till 3 timmar och blandar sedan.
Därefter tillsätter du resten av ingredienserna till beredningen och blandar tills du får denna homogena konsistens. Smöra och mjöla formen som du ska baka detta i kaka av matera och polenta.
Nu skickar du den till en medelhård ugn i 50 minuter, för att vara säker på att du inte kommer att göra misstag kan du sätta en kniv i beredningen och om den kommer ut torr betyder det att den är klar. Matera polenta kaka.
