Överraska dina gäster under semestern: hur man gör äggformad gelé?

Mört kött i gelé frestar dig med sin smak och får dig att sträcka dig efter ytterligare en portion. Om du dessutom serverar en ovanlig påskversion är det inte bara smaken som lockar dig utan också det charmiga utseendet.

Du kommer att behöva:

• 8 ägg;
• 200 g fjäderfäfiléer;
• 1 liter vatten;
• 30 g gelatin;
• 100 g konserverade ärtor;
• 80 gram konserverad majs;
• en handfull finhackad persilja;
• Peppar och salt efter smak.

Tillagning:

1. Stick försiktigt in den smala änden av varje ägg med en vass kniv och gör ett litet hål. Ta försiktigt bort vitan och gulan och täck sedan de tomma skalen med varmt vatten.
2. Koka kycklingen med grönsaker och kryddor i en stor kastrull på låg värme.
3. När köttet är mört tar du upp det och låter det svalna.
4. Sila buljongen genom en sil.
5. Tillsätt gelatin (8 msk per liter vätska) till den avsvalnade buljongen och rör om ordentligt.
6. Skär det kylda köttet i små tärningar.
7. Tillsätt kokta och finhackade morötter, färsk persilja, avrunna ärtor och konserverad majs.
8. Blanda försiktigt samman alla ingredienser.
9. Häll gelatinet över blandningen.
10. Häll gelén över äggen och ställ kallt.
11. Vänta tills de har stelnat helt.
12. Skala äggen från skalet före servering och lägg upp dem vackert på en tallrik.