Svinekjøtt er en svært populær ingrediens i mange kjøkken. Overrask dine gjester med en ny oppskrift på en deilig helstekt svinestek gnidd med en urteblanding. Denne deilige retten tar bare noen få minutter å tilberede og blir en deilig, sunn lunsj som du vil sette stor pris på. Alle nybegynnere og kokker kan gjøre det!
Hvis du også har en favorittoppskrift, må du gjerne fortelle oss om den i Facebook-gruppen vår
Delikat stekt svinekjøtt i helstekt kjøtt gnidd med urteblanding
Hva vi trenger:
Kjøtt:
- 2 kg svinekjøtt
- salt – etter smak
- 100 g smør – til steking
- 2 terninger med smør
Påleggsblanding:
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje tørket rosmarin
- 1 spiseskje tørket persille
- 1 teskje spisskummen
- 1 teskje malt rød pepper
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 teskje salt
- olivenolje – etter behov
Slik går du frem:
1. Maso: Legg svinekjøttet helt på et rent underlag og dryss salt på begge sider.
2. Rubbing compound: Tilsett tørket oregano, tørket timian, tørket rosmarin, tørket persille, spisskummen, malt rød pepper, knust hvitløk, salt og olivenolje i en bolle – bland godt med en skje.
3. Legg hele svinekjøttet i pannen med det smeltede smøret og stek det på begge sider til det er gyllenbrunt, og legg kjøttet over på en tallerken etter steking.
4. Legg kjøttet i en ildfast form med folie, lag fine fordypninger og gni inn ryggen med den tilberedte urteblandingen. Legg deretter på 2 terninger med smør og dekk til med folie.
5. Stekes i forvarmet ovn i 80-90 minutter ved 180 °C.
6. Når steketiden er utløpt, tar du fatet ut av ovnen, fjerner folien og tar ut kjøttet, og topper det med saften fra kjøttet.
Server den delikate svinesteken hel, dekket med urteblandingen, med ditt favoritttilbehør og, viktigst av alt, med kjærlighet og god smak.
Venner, vi ønsker deg en god smak!
