När jag såg dem gnuggade jag ögonen av förvåning. Jag har aldrig sett sådana pannkakor i hela mitt liv

Pannkakor är ett mycket intressant ämne som vi har behandlat många gånger. De kan göras med många olika ingredienser och ändå förbereder vi dem vanligtvis på samma sätt. I våra kök regerar potatispannkakor, men när du lär känna dessa ändras det omedelbart. De är en trevlig omväxling från de klassiker vi oftast gör.

Jag är ett stort fan av pannkakor och skulle kunna äta dem varje dag. Jag brukar göra dem med potatis eller zucchini, men det finns andra recept än dessa klassiker som är värda att utforska. Ett av dem är ett recept på majsfritters som tog mig helt med överraskning. Jag tycker att majs är ett utmärkt tillskott till en mängd olika rätter, men jag har aldrig tänkt på det som en huvudingrediens i måltider. Det här receptet fick mig att inse att det är en perfekt matchning, och rätten är utsökt.

Majs är jättegott i soppor eller pizza. Det fungerar också bra som huvudingrediens i pannkakor. De pannkakor som görs med majs ser originella ut, och det uppmuntrar alla att äta dem. Dessutom har de en intressant smak och en originell doft. Dessa pannkakor kan serveras med en mängd olika ingredienser. Den hemlagade vitlökssåsen har fungerat bra för mig.

Recept på majsfritters

Ingredienser:

2 burkar majs,
200 g gulost skuren i tärningar,
ett knippe gräslök,
3 ägg,
6 matskedar mjöl,
salt och peppar efter smak,
en tesked malen paprika,
en nypa stark paprika,
olja för stekning.

Beredningsmetod:

Kasta bort överflödigt vatten och lägg majsen i en stor skål. Riv osten på ett grovt rivjärn och tillsätt den till majsen.
Finhacka gräslöken och tillsätt till ingredienserna i skålen.
Tillsätt mjölet till denna blandning, vispa äggen och krydda allt med salt, peppar och båda paprikorna. Blanda allt ordentligt tills det är helt kombinerat.
Hetta upp oljan i en stekpanna och när den är tillräckligt varm, forma blandningen till snygga biffar. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
När pannkakorna är stekta, flytta över dem till en tallrik med en pappershandduk. Servera med dina favoriträtter.