Bovete är ett av de mest populära spannmålen och mycket lätt att tillaga. Men även när man gör det gör vissa människor vanliga misstag som leder till förlust av smak och skador på texturen.
Tvättning av bovete
Många hoppar över detta viktiga steg. Genom att tvätta bovete kan man avlägsna överflödig stärkelse och bitterhet. Bovete som inte har tvättats tillräckligt kan få en obehaglig bitter smak.
Använd en sil och kallt vatten för att skölja bovete ordentligt. Skölj tills vattnet är helt klart.
Lång tillagningstid
Många tror att bovete behöver kokas länge för att bli mjukt. Men detta är inte sant. Bovete som kokas för länge kan bli mjukt och smaklöst.
Vanligtvis kokas bovete bara i 15-20 minuter efter att vattnet har kokat. De ska förbli något fasta och ha en behaglig konsistens. Överkokt gröt förlorar sin smak och sina näringsegenskaper.
Felaktiga proportioner
Normalt används två koppar vatten för varje kopp bovete. Detta säkerställer det perfekta förhållandet mellan vatten och bovete och hjälper till att koka bovete till en perfekt konsistens.
