Linzer cheesecake med marmelad: En underbar dessert för alla tillfällen – inte att missa ens under semestern!

Jag älskar den här kakan, den är gjord med linzerbakelse, syrlig marmelad och keso. den perfekta efterrätten.

Om du inte har så mycket keso som ingredienserna säger kan du göra den med mindre, men kakan blir då sämre.

Linzertårta med marmelad är en viktig del av påskfirandet. Det är en enkel, god och vacker dessert, lämplig för alla tillfällen. I den här artikeln kommer vi att presentera ett recept på linzer snack med marmelad och även tips för dess förberedelse och dekorering.

Vi behöver:

Deg:

250 g vanligt mjöl

250 g halvgrovt mjöl

2 ägg

250 g Hera

1 bakpulver

2 msk mjölk

fyllning:

vinbär mameliad

1 kg mjuk keso

2 dcl mjölk för utspädning (ca)

4 msk stärkelse

1 vaniljsocker

3 msk florsocker

1 ägg

Nästa:

smör för smörjning

grovt mjöl till bakplåtspappret

Tillvägagångssätt:

Blanda alla ingredienser till fyllningen, docukríme redan till din smak.

Du kan tillsätta mer socker om du tycker att fyllningen inte är tillräckligt söt.

På en bräda, arbeta med händerna deg som inte behöver vila, som när vi gör linzerbakelse.

Degen är bra att arbeta med, den är mjuk och formbar.

Vi delar den i 2 delar.

Kavla ut varje bulle till formens storlek (om du har en mindre form och degen blir större kan du göra ett par kladdiga bullar – skär bara ut dem).

Flytta över det första arket till en smord och mjölad mjölat och mjölat bakplåtspapper.

Bred degen med marmelad och lägg den förberedda cheesecakefyllningen ovanpå.

Kavla ut den andra degplattan och lägg på täck över cheesecakefyllningen.

Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är gyllenbrun (ca 30 minuter).

Pudra över florsocker efter kylningen och skär i skivor.

Vilken marmelad ska användas till fyllningen i linzerdesserten?

Olika typer av marmelad kan användas i linzer, det beror på vad du föredrar. Här är några tips:

Traditionella smaker: För den klassiska smaken av en linzer kan du använda aprikos-, plommon- eller jordgubbsmarmelad.

Kombinationer av frukt: Prova mindre traditionella smaker som bärmarmelad, citrusmarmelad eller marmelad med fruktbitar.

Salt smak: För en kryddig smak kan du använda marmelad med chilipeppar eller rom i linzern.

När du väljer marmelad är det viktigt att den inte är för tunn så att den inte sprids över kakan.

Värm och rör om marmeladen innan du fyller linzern så blir den lättare att breda ut.

Du kan använda en spritspåse med vanligt munstycke för fyllningen. Om du vill att marmeladen ska stelna i kakan kan du lägga den på ställ in i kylskåpet en stundy.

Hur dekorerar man efterrätten?

Glasyr: Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt lite smör och mjölk. Bred över linzern när den svalnat.

Sockerglasyr: Vispa sockret med äggvitorna till hårt skum. Bred över linzern när den svalnat.

Pocherad glasyr: Koka upp sockerlagen och låt den svalna något. Häll den sedan långsamt över linzern.

Hackade nötter: Strö hackade nötter över linzern.

Torkad frukt: Dekorera linzern med katrinplommon, aprikoser eller tranbär.

Färsk frukt: Dekorera linzern med färska jordgubbar, hallon eller blåbär.