Lägg till brownie-batteri till din nästa omgång bananbröd och tacka oss senare
Bananbröd och brownies är goda var för sig, men har du någonsin tänkt på att kombinera de två till en härlig dessert? Det här är en smakrik matblandning som du inte vill missa. Choklad och bananer är en klassisk kombination som smakar fantastiskt tillsammans, och chokladbitar tillsätts ofta i bananbröd för att förstärka sötman och ge en fyllig smak. Du kan dock ta den goda kombinationen av choklad och banan ett steg längre genom att kombinera en dekadent browniesmet med en lättare och mer kakig bananbrödsmet. Resultatet blir en saftig, seg och kladdig kaka som är omöjlig att inte älska.
När du har några bananer som har legat på disken för länge är det ett perfekt tillfälle att göra några . Mogna eller övermogna bananer (med många bruna fläckar) är perfekta för att göra bananbrödsmet eftersom de blir fina och mosiga/lättare att mosa. Med osötad bakchoklad (och grundläggande bakingredienser) är du redo att blanda en sats smet från att virvla in i din bananbrödsblandning. Prova något nytt och byt ut din klassiker mot lite browniesmet istället.
Tips för att blanda smeten
Bananbröds- och browniesmet har överlappande ingredienser som mjöl, bakpulver, salt, smör, socker, ägg och vanilj, så att göra en grundsmet i en enda blandningsskål hjälper till att förenkla hela processen. På så sätt kan du separera grundsmeten jämnt i två skålar – en för din browniesmet, den andra för din bananbrödsmet. Grovhackad osötad bakchoklad fungerar perfekt för browniesmeten, ca 3 uns för en typisk sats. Du kan också blanda i lite kakaopulver för en mer intensiv chokladsmak. I bananbrödssmeten rör du helt enkelt ner dina mosade bananer, eller så förhöjer du smaken med lite kanel eller en skvätt vaniljextrakt.
Om du vill ha den dubbla texturen av bananbröd och brownies ska du inte bara blanda ihop smetarna – det skulle resultera i något som liknar brownies med banansmak. Satsa istället på en marmorerad look genom att försiktigt skeda upp klickar av browniesmet i en botten av bananbrödssmet och använda en smörkniv för att skapa spännande virvlar. Om du sätter ugnen på 350 grader Fahrenheit tar det cirka 45 till 55 minuter innan ditt bananbrowniebröd har gräddats färdigt.
Alternativt kan du lägga lite av browniesmeten först, sedan hela bananbrödsmeten och skeda/virvla resten av browniesmeten ovanpå. Browniesmeten skapar en tilltalande marmorerad topp och ett delat tvärsnitt av brownie och bananbröd i varje ruta.
Variationer och användbara tips
Om du vill att dina brownies med bananbröd ska se mer ut som bröd än brownies finns det andra sätt att integrera brownien. Du kan t.ex. baka en form med brownies, skära dem i tärningar, lägga bitarna i din bananbrödsmet och baka i en brödform – resultatet blir ett bananbröd med browniebitar. Tänk på att den här metoden sannolikt tar längre tid eftersom du måste baka brownies separat först.
För ett snabbare sätt att göra bananbröd med browniesmak och konsistens, tillsätt helt enkelt bananer till browniemixen och grädda den i en brödform. Resultatet blir en brownie-färgad, behagligt rejäl limpa som smakar som en blandning av banan och brownie, med båda de överdådiga texturerna också.
Oavsett om du rör ner browniesmet i din bananbrödsmet eller provar andra sätt att blanda brownies i ditt bananbröd, gör den goda kakan extra speciell med några tillägg eller tillbehör. Till exempel kan du röra ner hackade valnötter eller pekannötter för extra krispighet, strö över lite chokladbitar, virvla in lite jordnötssmör för extra smetighet, eller toppa dem med en krämig frosting som förstärker både choklad- och fruktsmakerna.
Med alla dessa läckra tillbehör finns det en god chans att alla vill ha mer än en bit, men om det blir rester kan du låta dem stå på disken i cirka fem dagar i en lufttät behållare, några dagar längre om de kyls.
