Lag grillet ost, og ingen vil se på svinenakke og pølser

Grillmat er noe som er perfekt for ganen vår. Enten du foretrekker pølser, svinenakke eller grillspyd, har du sikkert ventet utålmodig hele vinteren på at grillsesongen skal starte opp igjen. Men grilling handler ikke bare om kjøtt. Det finnes også andre ting du kan legge på grillen, og den beste av disse er uten tvil ost. I dag skal vi gi deg noen tips til hvordan du kan tilberede grillet ost slik at smaken slår alle med storm.

Jeg er en person som elsker alt som er grillet. Pølser, grillspyd, vinger og grønnkål er ting jeg kan spise uten å nøle. Det er ikke annerledes med grillet fisk og grønnsaker eller sopp. Bare synet av disse delikatessene på grillen utløser lykkehormoner, men den virkelige eksplosjonen kommer når jeg ser min elskede franske ost på grillen. Hvordan lager man grillet ost? Det er enkelt, men det lønner seg å krydre det litt. Jeg velger to alternativer, og jeg vet ikke hvilket som er best.

Grillet ost. Så kremet og aromatisk at ingen vil se på pølsen

Det er selvfølgelig forskjell på ost og grillet ost. Det er usannsynlig at vi ville lagt gulost, som gouda eller fetaost, på grillen. Andre oster egner seg godt til grilling fordi de ikke smelter under varmen og dermed ikke renner av grillen. Men det er klart, lønner det seg å skaffe seg brett, men det finnes oster som ikke krever det. Jeg vil nevne den deilige, litt salte halloumiosten, som er perfekt til salater. Kongen på grillen er imidlertid definitivt den smaksrike franske camemberten.

Camembert fra grillen. Slik tilbereder du den

Camembert er en modnet ost med et mykt, kremet kjøtt omsluttet av et hardt belegg som holder kjøttet inne under grilling. Dette gjør at den kremete midten smelter når osten legges på en tallerken og skjæres opp. Den grillede camemberten har en lett nøtteaktig og litt salt smak og konsistensen minner om pudding. Du kan grille den direkte på grillen, og jeg har to måter å gjøre det på.

Den første måten er god hvis du liker bacon. Kombinasjonen av kremost og bacon er guddommelig. Pakk den runde osten inn i tynne skiver røkt bacon og legg den på grillen. Grill på begge sider til baconet er brunt og litt sprøtt.

Den andre metoden er for ekte foodies. Lag noen fordypninger i camembertosten med en kniv på noen få steder, og legg deretter inn en tynn skive hvitløk og litt fersk rosmarin. Pensle toppen med litt honning og pakk den godt inn i folie. Grilles på grillen i ca. 10 minutter.

Slik serverer du grillet camembert

Det finnes virkelig mange alternativer. Du kan smøre den grillede osten på ristet brød eller servere den med en frisk salat, helst uten majones. Den smaker også godt med tyttebærsyltetøy, som, når den serveres varm, fremhever ostens skjulte smaker på en perfekt måte. Du kan selvfølgelig også servere den med kaldrøkt kjøtt eller en blanding av nøtter og oliven. De grillede ostene jeg har listet opp, kan like gjerne tilberedes i en ovn med grillfunksjon. Det er perfekt om vinteren eller når du vil spise ost raskt uten å måtte forberede og tenne opp grillen.