Lag denne lakseoppskriften og familien din vil elske deg enda mer. Det er enkelt og resultatet er som på en restaurant

Selv om slovakene spiser relativt lite fisk, velger de ofte laks når de først får tak i den. Ikke rart, for denne fisken har en god smak og er veldig enkel å tilberede. Vi vil gjerne anbefale en oppskrift på laks som vil gi den enda mer piff. Det beste med denne oppskriften er at du kan tilberede den med svært liten innsats, fordi ingredienslisten er veldig kort og tilberedningen er veldig enkel.

Laks er en velsmakende fisk som slovakene elsker å spise. Dette er bra, fordi er full av verdifulle næringsverdier. I laksen finner vi mye omega-3-syrer, som er svært viktige for kroppen vår. De forebygger hjertesykdommer, forbedrer blodsirkulasjonen og har en betennelsesdempende effekt. Laks gir også fullverdig protein, slik at den helt kan erstatte kjøtt i kostholdet vårt. I tillegg er fisk en kilde til vitamin D, vitamin B6, B12, samt mineraler, jod, selen og jern.

Laks tilberedes vanligvis i ovnen. Hvis du ikke gjør en feil, er fisken saftig og velsmakende etterpå. Du kan imidlertid eksperimentere litt og tilberede laksen på en litt annen måte, for eksempel i en stekepanne. Soya-honningssaus passer godt til den. Vi beskriver oppskriften trinn for trinn nedenfor.

Oppskrift på laks i soya-honning-saus

Ingredienser:

500 g laksefilet uten skinn
vårløk
2 ss sitronsaft
skje full av honning
ss soyasaus
salt etter smak
en halv sitron til pynt
rapsolje til steking
hvite sesamfrø

Tilberedningsmetode:

Skjær laksen i terninger. Du kan også skjære den i større biter, for eksempel avlange biter, men jo mindre bitene er, desto lettere er det å dyppe dem i marinaden og steke dem senere. Hvis du ikke får tak i skinnfrie fileter, må du sørge for å fjerne skinnet først.
Tilbered sausen i en stor bolle. Press to spiseskjeer saft fra halvparten av sitronen, kutt den andre halvdelen og spar den til senere. Hell også soyasausen i bollen og tilsett honningen. Til slutt salter du og rører rundt slik at alle ingrediensene blandes sammen.
Legg laksestykkene i bollen med sausen. La det stå i en halv time slik at ingrediensene blander seg godt. I mellomtiden kan du hakke vårløken. Skill de hvite og lysegrønne delene fra den mørkegrønne delen av vårløken.
Sautér først de hvite og lysegrønne delene av vårløken i varm olje. Tilsett deretter laksestykkene, men ikke alle på en gang. Stek dem i noen minutter på hver side. Legg dem deretter over på en tallerken, og fortsett til du har stekt alle laksestykkene.
Tilsett resten av marinaden fra fatet i pannen når den er ferdig, og vent til den tykner litt. Hell denne sausen over fiskestykkene. Pynt med den hakkede mørkegrønne delen av forårsløken og dryss over sesamfrø. Server med sitronkvartaler.

Laksemiddag. Hva du bør servere laks med

Ris passer godt til denne laksen. Du kan også lage kremet potetmos eller søtpotetpannekaker med tørket timian. En laksemiddag kan heller ikke klare seg uten grønnsaker. Fisken smaker veldig godt sammen med dampede grønnsaker. Det kan være brokkoli, blomkål og gulrøtter.

En salat med tomater eller cherrytomater passer også godt til laks. Husk å krydre med salt og pepper og drypp over olivenolje. Hvis du ikke er så glad i grønnsaker, kan du servere laksen med ris og hakket fersk mango.