Köp inte de vanliga buljongerna längre: gör dessa hemlagade buljonger och spara mycket pengar
I matlagningsvärlden finns det flera ingredienser som är idealiska för att krydda maten och förhöja dess smak. Ett av dessa tillskott är buljongsom kan göras i sin hemlagade version och få samma resultat som den industriella versionen.
Dessutom kan man genom att göra denna kan du dessutom tillsätta fler ingredienser för att passa kockens smak, och det bästa är att den kan användas till många måltider.. Därför är det bra att göra hemlagad buljong är ett mycket praktiskt och enkelt sätt att spara pengar och använda alla delar av grönsakerna vid tillagningen.
Ingredienserna för att göra hemlagad buljong är:
- Grönsaksrester
- Vatten
- 1 skvätt olja
Det första du ska göra är att samla ihop alla överblivna grönsaker från ett tidigare recept, inklusive skalen. Några av de grönsaker som kan användas för denna beredning är lök, paprika, morot, pumpa, potatis, bland andra. Det är viktigt att komma ihåg att om skal används bör de tvättas mycket väl innan de tillsätts.
När de överblivna grönsakerna har valts ut, ta dem till en stekpanna med en skvätt olja för att sautera dem, och när de börjar bli bruna, placera dem i en mixer eller matberedare med en skvätt vatten. Mixa väl tills det bildas en pasta.
När önskad konsistens har uppnåtts läggs den i en skål med en botten av smörpapper och breds ut över hela ytan tills den är ca 1 eller 2 cm tjock. Den placeras sedan i kylskåpet över natten.
När beredningen är fryst, dela den i rutor av den storlek du väljer. Eftersom det kommer att finnas mer än 10 enheter av hemlagad buljongDet är tillrådligt att slå in dem i smörpapper och lämna dem i frysen. På så sätt kommer de att hålla sig i gott skick längre.
När du vill använda dem behöver du bara ta ut den del av hemlagad buljong och tillsätt den till det vatten som ska användas till receptet. Det ger mer smak utan att du behöver tillsätta konserveringsmedel i beredningen.
