Kombiner epler med en frokostklassiker

Kalorifattig cottage cheese er en hit i reduksjonsdietten. Den kan brukes til både enkle mellommåltider, søte og salte retter. En skikkelig hit er pannekakene, som smaker som små eplekaker. Oppskriften er enkel og krever ikke at du bruker timevis på kjøkkenet. Hvordan kombinere cottage cheese, epler og noen smakfulle tilbehør på en smart måte? Vi foreslår en oppskrift som vil erobre smaksløkene dine.

Pannekaker som eplepai i en panne

Pannekaker med ostekake er ikke bare populære blant folk på diett. Selv om de oftest tilberedes i en velsmakende versjon, ingenting hindrer deg i å kombinere dem med søt eller sur frukt. Ikke bare smaker de godt, men de er fremfor alt sunne og metter i timevis.

Ingredienser til mini eplepai i panne

200 g cottage cheese,
2 egg,
5-6 spiseskjeer semulegryn,
1 teskje sukker,
1 stort eple,
1 spiseskje honning,
1 ss vegetabilsk olje,
½ teskje kanel,
en klype malt kardemomme.

Mini epleostkaker – tilberedning

Pisk eggehvitene skilt fra eggeplommene med en klype salt og en teskje sukker til de er stive. Tilsett deretter eggeplommene, cottage cheese (ikke hell mysen) og vegetabilsk olje. Bland kort.
Vask, tørk, skrell og rasp eplene på et grovt rivjern. Tilsett den tilberedte frukten i røren.
Krydre blandingen med kanel og kardemomme og fortsett å sile inn melet. Rør hele blandingen med en skje til den får en tykk konsistens.
Varm opp en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne, og bruk en øse til å øse opp litt av røren. Stek på begge sider i 2-3 minutter eller til de er gylne.
Server pannekakene varme som eplepai med ditt favorittpålegg. Velbekomme!

Hva kan du servere eplepannekaker med?

Ostekakepannekaker, som smaker som eplepai, er perfekte å fryse ned. Du trenger bare å steke en stor nok mengde, deretter kjøle dem helt ned og fryse dem i en lufttett beholder. Før servering tar du dem ut på kjøkkenbenken for å få dem til romtemperatur, og deretter varmer du dem opp igjen i en panne, i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Det er et godt patent for en rask frokost eller et mellommåltid i løpet av dagen.

Disse eple-ost-pannekaker er luftige på innsiden og sprø på utsiden og kan kombineres med en rekke forskjellige tilbehør. Du kan drysse dem med litt melis, dryppe over lønnesirup eller pynte med frisk frukt og et mynteblad. Og hvis du vil servere dem som en interessant dessert, må du ikke glemme å toppe dem med kremfløte. Dette er en allsidig oppskrift som kan nytes hele året, siden de to hovedingrediensene alltid er tilgjengelige i butikkene.