Som allt annat i överflöd kan kolesterol vara skadligt, särskilt om kroppen inte fungerar som den ska. Men det kommer inte bara från ister, feta köttbitar eller friterade munkar. Vilka livsmedel innehåller mest kolesterol? Några av punkterna på listan kanske överraskar dig.

Högt kolesterol är ett allvarligt hälsoproblem som kan öka risken för hjärtinfarkt och stroke. Men det spelar också en viktig roll i kroppen. Det är en byggsten i cellerna, hjälper till att smälta fetter, bidrar till syntesen av vitamin D3 och hormoner som progesteron och östrogen, och är viktigt för att hjärnan och nervcellerna ska fungera korrekt. Friska individer behöver inte begränsa produkter från «förbudslistan». Nyckeln är dock fortfarande en balanserad kost. Problemet med kolesterol i produkter uppstår närnär kroppen inte fungerar som den ska och även det vi äter inte är bland det hälsosammaste. Men även produkter som allmänt anses vara hälsosamma innehåller mycket kolesterol.

De är riktiga «kolesterolbomber». Inte bara friterad mat

Personer med ämnesomsättningssjukdomar eller hjärt-kärlsjukdomar får ofta rådet av sin läkare att begränsa kolesterolhaltiga livsmedel i sin kost. De flesta friska människor behöver dock inte undvika kolesterol eftersom kroppen själv kompenserar för sina nivåer. Lista över «kolesterolbomber»som täpper till venerna domineras av fett kött, men det är inte de enda som du bör se upp med.

Du bör definitivt se upp för stekt mat, särskilt fet sådan. De kan innehålla skadliga transfetter och är också kaloririka. Det är också bättre att undvika snabbmat, mycket bearbetade livsmedel inklusive kallskuret, bacon eller korv, samt sockerhaltiga snacks som glass, kakor och tårtor. De innehåller inte bara mycket socker och kalorier, utan även mycket kolesterol.

Vad innehåller mycket kolesterol? Även produkter som anses hälsosamma finns med på listan

Kolesterol finns dock även i produkter som vanligtvis anses vara hälsosamma. Det är här Ägg. Ägg är rika på näringsämnen, protein, vitaminer och kompletta aminosyror, men en portion på 50 g (dvs. ett stort ägg) innehåller upp till 207 mg kolesterol. Betyder detta att du bör undvika ägg som pesten? Tvärtom, man bör tänka på att äta måttligt. Enligt WHO:s rekommendationer kan friska människor äta ca 12 ägg i veckan. Vissa nutritionister går ännu längre och rekommenderar att man äter två ägg per dag. Vad innehåller mycket kolesterol?

  • hårdost (83 mg i 100 g),
  • tripe (lever: 380 mg i 100 g)
  • sardiner (142 mg i 100 g),
  • fullfet yoghurt (30 mg i en portion på 250 g),
  • torskleverolja (570 mg i 100 g),
  • rökt ål (140 mg i 100 g).

Relaterade artiklar:

Skydda ditt hjärta. Vet du när du ska äta för att sänka ditt blodsocker, blodtryck eller kolesterol?

Höjer kaffe kolesterolhalten? Forskarna tvivlar inte