För några decennier sedan utförde hemmafruar ofta en sådan procedur som sköljning av kokt pasta.
Vatten hälldes i ett durkslag med kokt pasta. Detta gjordes för att förhindra att skålen klibbar ihop.
Dessutom anser vissa kockar att sköljning av kokt pasta nästan är ett «brott», eftersom rätten berövas sin ljusa smak.
Det finns dock två situationer då det fortfarande är värt att utföra proceduren.
Om pastan kokas «för senare»
Om du inte kommer att äta kokt pasta inom en snar framtid är skålen värt att skölja. Men inte med kranvatten, utan med flaskvatten eller filtrerat vatten.
I det här fallet kommer pasta som förvaras i kylen inte att torka ut och hålla ihop.
Dessutom är uppvärmd pasta mer smakrik om den har sköljts innan.
Om pastan kokas till en sallad
Om produkten ska användas som ingrediens i en sallad ska de kokta mjölprodukterna sköljas och svalna.
Tidigare gourmeter , vad som under inga omständigheter bör göras när man kokar potatis.
