Karamellhöns: De tillagas nästan på samma sätt som getingbon, men dekoreras på olika sätt

Ta först 350 gram av den redan förberedda degen och kavla ut den. Skär ut rundlar i kexstorlek och lägg dem på bakplåtspapper. Grädda på vanligt sätt. Vispa under tiden 200 gram mjukt smör tillsammans med 2/3 av en burk karamelliserad salix. Förvara krämen i kylskåp och låt den stelna. Fyll sedan en spritspåse med den, gärna med stjärntyll.

Massor av karamell

Ta nu 250 gram rostade mandlar och 145 gram sockerkaka. Mixa dem fint tillsammans och tillsätt sedan en burk karamellsalsa till blandningen. Arbeta ihop allt till en kompakt, styv och lite klibbig deg.

Gå nu vidare till en kastrull som du fyller med kokande vatten. Placera en skål ovanpå kastrullen och häll i 3/2 paket mjuka karameller. Låt karamellerna smälta och tillsätt mer kokande vatten i kastrullen när det behövs. Ta en getingboform till hands och fyll den med lite av smeten. Gör alltid ett större hål i mitten med fingret.

Fyll nu hålet med grädden från bakpåsen. Ta ut nästena ur formen och fäst dem på de gräddade rundlarna. Upprepa processen tills det inte finns någon deg kvar.

Gör hönsen

När du har smält karamellen kan du börja modellera med den. Denna del kommer att ta en hel del tid, men resultatet kommer att vara värt det. Karamellmassan kan formas bra när den är varm. Därför måste du värma den något under processen.

Använd massan för att modellera näbbar och kammar till påskhönorna. När du är klar lägger du de karamelliserade kammarna och näbbarna åt sidan på en matfolieklädd matta för att svalna.

Medan dina karamellkreationer svalnar smälter du 2 stänger vit choklad. Doppa sedan gradvis toppen av dina bon i den. Detta kommer att skapa ett kycklinghuvud. Gör samma sak med den längsgående halvan av getingboet, som fungerar som hönans rygg.

Nu är du klar.

När chokladen fortfarande är mjuk limmar du fast kammen och näbben på toppen av bikupan. Du kan också göra vingar till hönsen av mandlar, som du limmar fast på bikuporna med vit choklad. Placera sedan hönsen på ett ark med foliepapper så att de inte fastnar.

När du är klar ställer du hönsen i kylskåpet för att svalna. I det sista steget behöver du bara smälta den mörka chokladen för att måla ögonen och strö mönster på hönsen när de har svalnat. Denna del görs bäst med en tandpetare. Och du är klar.

Källor: foodstyle.webnode.cz, www.jidlo.cz