Jag tröttnar aldrig på att tacka min svärmor för detta recept. Saftiga potatiskakor: en fantastisk rätt att börja dagen på

Under lång tid kunde potatis inte bli favoritgrönsaken i Europa och OSS-länderna. Faktum är att många bönder förgiftades och dog på grund av potatis. Folk var helt enkelt rädda för att äta potatis.

Av denna anledning fick markägare som odlade potatisfält pengar av regeringen i Frankrike. Det tog århundraden att odla en kärlek till grönsaker. Men på 1900-talet blev många förälskade i denna grönsak och kunde inte längre föreställa sig sin kost utan den.

Potatis har upphört att vara exotisk, vilket har gett upphov till många intressanta recept. Låt oss göra potatiskakor för hela familjen.

Ingredienser till potatiskakor:

• potatis – kg;
• ost – 100 g;
• persilja – ett gäng;
• salt – ½ tsk;
• ägg – 2 st.;
• gräddfil – 100 g;
• mjöl – 4 msk.

Förbereda potatiskakor:

Koka den skalade och hackade potatisen tills den är mjuk. Mosa potatisen tills den är mosad, tillsätt riven ost och blanda.

Hacka persiljan och lägg i potatismoset. Häll salt i purén och blanda igen.

Smörj händerna med vegetabilisk olja och forma små kakor av purén, lägg på matfilm.

Vispa ägg i en skål och blanda med gräddfil.

Tillsätt mjöl i ägg och gräddfil och knåda ihop till en tjock deg. Rulla potatiskakor i degen och lägg i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.

Stek tunnbröden på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Du kan servera dessa tunnbröd med gräddfil. En fantastisk rätt att börja dagen med.