Jag kan välja ut de sötaste äpplena i affären. De kan identifieras genom följande egenskaper

Utbudet av äpplen i våra butiker är verkligen stort. Men hur väljer man de sötaste? Det vackraste är inte alltid det bästa. De blanka, glansiga frukterna är ibland mjöliga och smakar intetsägande. Å andra sidan skulle de söta, saftiga och krispiga äpplena, när de väl är bitna, ofta inte vinna den imaginära utmärkelsen «Miss Apple».

Så vad ska man leta efter?

Röd, grön eller brindle?

Pressa först alltid äpplet mellan fingrarna. Det måste vara hårt och fast. Annars riskerar du att få med dig en övermogen mjölig frukt hem. Repor eller finnar på skalet är okej, men det får inte finnas några blåmärken. Äpplet kan ruttna på kort tid. Men om ett äpple fastnar i din korg är det okej. Du kan använda det i en smoothie.

Välj äpplen med sträv hudän de släta och polerade. De kan se mindre tilltalande ut, men under ytan döljer de fruktkött med högre sockerhalt. Du gör inte heller fel om du föredrar de randiga och prickiga sorterna framför de helröda.

Titta på äpplets undersida. Är den platt eller spetsig? De platta är honfrukter och de tenderar att vara sötare än de spetsiga hanfrukterna.

Slutligen, kontrollera stammen. Om den är grön kan du vara säker på att äpplet hängde på trädet för inte så länge sedan. Med dagens förvaringsmetoder är det faktiskt inte ovanligt att äpplen kan lagras i flera månader, vilket naturligtvis inte förhöjer deras smak.

Hitta din fruktträdgård

Under vintermånaderna kommer detta råd förmodligen inte att hjälpa så mycket. Men på sommaren kan du tänka på att gå till fruktträdgården för att få de äpplen du gillar färska och precis som du vill ha dem.

Du kan också hitta äppelodlingar nära storstäder. Du kan enkelt ta reda på var din närmaste äppelodling finns på internet. Och många av dem kommer att släppa in dig på plats och pressa färsk ciderom du är intresserad.

Det sägs att den som äter ett äpple om dagen har sin hälsa i behåll. Men om 1 kg kostar mer än 50 CZK i affären är det inte precis billig prevention. Och i fruktträdgårdar är priserna alltid mycket mer fördelaktiga.

Förvara dem ensamma

Så om du passar på att plocka dina egna äpplen är det bäst att förvara dem i en sval källare. Men inte i närheten av andra livsmedel. De avger nämligen etylengas, vilket gör att de mognar snabbare, så andra grönsaker eller frukter håller sig inte färska så länge bredvid dem. Naturligtvis klarar de sig också bra i kylskåpet. Men tänk på att de gillar att ta in dofter från sin omgivning.

De är bland de sötaste

Och slutligen några sorter som du inte kan gå fel med, eftersom de är bland de sötaste. Till dessa hör Fuji, Red Delicius , Granny Smith, Gala, Golden Delicius och Ambrosia.

Foto: Shutterstock