Ingrediensen du behöver för att fixa rinnande smörkräm
När det gäller att göra en tårta, oavsett om det är en rik, en vaniljgodis eller en annan smak, är en viktig del av processen att göra frostingen. Den tillför inte bara sötma och nya smaker till desserten, utan ger den också ett vackert estetiskt utseende. Det gäller oavsett om du gör andra mönster eller bara sprider glasyren över kakan.
Oavsett vilken av dessa dekorationsmetoder du väljer, är en stor del av att skapa en vackert färdig dessert att få din glasyr till rätt konsistens. För tjock, och glasyren kommer inte att spridas ordentligt. För tunn, och den kommer att rinna av tårtan! Den goda nyheten är att om du gör en , finns det en enkel lösning för rinnande frosting. Allt du behöver göra är att tillsätta lite extra strösocker för att göra den tjockare och få den tillbaka till den perfekta bredbara konsistensen.
Vad du behöver veta för att fixa din rinnande smörkräm
När det gäller att tillsätta konditorssocker i din smörkräm vill du gå långsamt fram. Annars, om du lägger till för mycket, kan du sluta med en frosting som är kornig och sjukt söt. En bra tumregel är att tillsätta ¼ kopp åt gången. Efter varje gång du tillsätter mer socker, blanda ingredienserna försiktigt för att säkerställa att de är helt införlivade innan du bestämmer att du behöver lägga till mer.
En annan sak att vara medveten om är att smörkrämen ibland är för tunn eftersom fettet i den har värmts upp för mycket. Vid cirka 80 grader Fahrenheit börjar smöret smälta och blir ganska kladdigt, vilket kan leda till att din frosting också blir för flytande. Detta kan vara resultatet av att du arbetar i ett varmt kök. Den goda nyheten är att du kan kyla din smörkräm för att sänka temperaturen och få den till en tjockare konsistens också. Du kan fortfarande tillsätta strösocker om den är för rinnig, men det kan vara ett sätt att undvika att överdriva och få en oändligt söt topping.
Vad händer om min smörkräm är för tjock?
Ibland kan det hända att du svänger för mycket åt andra hållet och får en alltför tjock smörkräm. Om så är fallet kan du blanda i lite mjölk eller vispgrädde. Tillförsel av vätska hjälper till att tunna ut den och få den tillbaka till en mer bredbar konsistens. Se bara till att bara tillsätta ungefär en tesked åt gången så att du inte hamnar i överkant och får en rinnande blandning.
Dessutom kan mjölk leda till en tunnare frosting. Så det kan vara bättre att hålla fast vid tung grädde för att undvika att få en blandning som är utspädd och ospridbar. Den perfekta konsistensen för smörkräm är en blandning som bildar en styv topp när du doppar din spatel i den. Håll utkik efter detta för att vara säker på att du är redo att lägga undan ingredienserna och börja dekorera din tårta. Med dessa tips, oavsett om du har en smörkräm som är för tjock eller för tunn, vet du exakt hur du ska lösa problemet och avsluta din dessert!
