Hjemmelagde bagels er ikke bare ferske og deilige, men også veldig mettende. Hjemmelaget og bakt rett fra ovnen smaker de utrolig godt. Du kan også tilberede dette karakteristiske symbolet på Frankrike hjemme. De berømte baguettene vil trollbinde deg med sin aroma, og deres sprøhet vil gi deg lyst til å lage dem for alltid.

Baguetten er berømt over hele verden og har blitt bakt i franske bakerier i mer enn 100 år og er en viktig del av enhver fransk frokost. Baguetten er sprø på utsiden og myk på innsiden, og har blitt erklært immateriell kulturarv av UNESCO. Denne raske oppskriften vil ikke bare overraske familien din, men du vil også få naboene til å banke på døren din fristet av duften.

Oppskrift på deilige, hjemmelagde franske baguetter på mindre enn 5 minutters arbeid

Før du begynner å lage deigen, bør du tenke på hva slags måltid du vil ha ferske baguetter til. Selv om det bokstavelig talt tar 5 minutter å tilberede en surdeig, trenger den tid til å heve. Det er lurt å starte om kvelden, slik at du kan spise dem til frokost om morgenen. Hvis du starter om morgenen, blir de perfekt tilbehør til et kveldsmåltid.

Oppskriften er enkel, og du trenger bare noen få ingredienser for å lage den. Før du begynner, er det lurt å tenke over hvilket mel du skal bruke. Perfekte baguetter baker du med vanlig mel. Du kan bruke klassisk mel eller speltmel. Oppskriften kommer fra videoen «5 minutters baguette» publisert av Voila – Voila!

Ingredienser:

  • 950 gram vanlig mel,
  • 2 ts havsalt, ca. 16 gram,
  • 3/4 teskje gjær, ca. 2 gram,
  • 730 ml romtemperert, filtrert vann.

Trinnvis tilberedning:

  1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle til de begynner å feste seg til en tresleiv. Du kan også elte deigen med hendene; i løpet av omtrent to minutter vil ingrediensene danne en sammenhengende ball. Dekk til det hele med for eksempel et klede, og la den heve i 8 til 10 timer. Bollen kan stå ute, og hvis den kommer i veien, kan du sette den i en kald ovn.
  2. Når deigen har hevet, flytter du den over på en melet arbeidsflate, skraper den av arbeidsflaten og meler den igjen for å hindre at den kleber seg fast. Du trenger en deigspatel av plast for å skjære ut deigen. Det er viktig at du ikke presser deigen for hardt for å holde luften inne.
  3. Skjær deigen i 4 biter eller mindre etter behov. Strekk hver bit forsiktig ut til en baguette og legg den direkte på en stekeplate eller en form med bakepapir. Dette bør ikke ta mer enn 3 minutter.
  4. Stek bagettene i en forvarmet ovn på 250 grader i ca. 25 minutter, avhengig av hvor gylne du vil ha dem. Det beste er å stille inn ovnen på over-/undervarme.

Relaterte artikler:

Har du glemt å kjøpe brød? Ikke noe problem hvis du har gammelt brød for hånden

Smaker godt både varm og kald. Du kan servere den når som helst på dagen