Hur mycket glasyr du faktiskt behöver till din tårta
Hemlagad frosting är onekligen bättre än sin butiksköpta motsvarighet. Men ibland vill du fokusera all din energi på den hemgjorda kakan och bara köpa en förgjord burk med frosting som passar till den. Men exakt hur mycket frosting behöver du i butik?
Om du gör en 9-tums tårta med två lager – som Tasting Tables klassiker – behöver du 4 koppar frosting, som täcker utsidan såväl som mellanlagret. De flesta glasburkar som köpts i butik (inklusive Betty Crocker och Pillsbury) innehåller två koppar (16 ounces) frosting, så du behöver två burkar – eller tre om du vill ha extra frosting till hands i händelse av eventuella stök eller om du planerar att ha med någon dekoration eller skrift på tårtan. Det här är också samma mängd frosting som du behöver för en 9 x 13-tums plåtkaka, som vår .
Under tiden, om du gör en 9-tums trelagerstårta – som vår – behöver du 5½ koppar frosting, vilket är strax under tre behållare frosting. Eftersom det ska vara lite extra har du lite vickutrymme, men du kan alltid köpa en fjärde container om du vill ha mer spelrum. Slutligen, om du planerar att göra en tårta som har mer än tre lager, kan du hålla dig till tumregeln att lägga till 1½ extra koppar glasyr per lager.
Hur du uppgraderar din butik köpt frosting
Nu när du vet hur mycket frosting du ska köpa, kanske du undrar om det finns några sätt att få den köpta frostingen att smaka lite mer hemlagad – och det finns. Ett enkelt sätt att uppgradera frostingen är att helt enkelt använda en stavmixer för att vispa den – detta ger den en lättare och luftigare konsistens samtidigt som den fortfarande är mycket krämig.
Om texturen fortfarande inte är rätt finns det fler hack att tänka på. Om frostingen är för tjock kan du tunna ut den genom att tillsätta lite mjölk. Börja med en matsked i taget och döm därifrån. Om frostingen är för tunn kan du tillsätta siktat strösocker. Börja med en ¼ kopp och gå därifrån. Ett vanligt problem med glasyr som köpts i butik är att de kan vara för söta för din smak – du kan fixa detta med åtta uns färskost, vilket kommer att tona ner sötman samtidigt som glasyren blir ännu rikare i konsistensen.
