Himmelske dessertskyer: ikke engang en vindmølle fra konditoriet kan matche denne flotte oppskriften
Tilbered den himmelske desserten «Clouds», som vil overstråle selv de beste vindmøllene fra konditoriet med sin deilighet. Denne eksepsjonelle desserten kombinerer sprøheten av røren med glattheten av fløte og pisket krem, noe som skaper en uforglemmelig smaksopplevelse. «Clouds»-desserten er ideell til morgenkaffen eller som stjernen på et festbord, og vil garantert bli en hit blant gjestene dine.
Hva vi trenger:
- Vann: 1/4 l
- Hera: 150 g
- Glatt mel: 150 g til deigen + 120 g til kremen
- Egg (størrelse M): 6 stk
- Melk: 1/2 l
- Rørsukker: 140 g
- Vaniljesukker: 1 pakke
- Smør 1 pakke
- Rom: etter smak
- Piskekrem: 400 – 500 ml
- Sjokolade 150 – 200 g
Fremgangsmåte:
1) Forberedelse av deigen: Ha deigen og vannet i en kjele og kok opp til fettet er helt oppløst. Når fettet er oppløst, tar du det av varmen og rører inn melet. Arbeid deigen til den er glatt og varm den på svak varme i noen minutter til. La den avkjøles.
2) Deig: Bland eggene gradvis inn i den avkjølte deigen og bruk en mikser for å lage en jevn deig, fordel på smurte bakeplater og glatt. Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 23 minutter, eller til deigen er gyllen.
3) Krem: Bland melk, vaniljesukker og mel i en kjele slik at det ikke blir klumper igjen. Tilsett melis og varm opp under konstant omrøring til blandingen tykner. Når kremen er avkjølt, rør inn det mykgjorte smøret og pisk. Tilsett rom etter smak.
4) Montering av desserten: Fordel kremen jevnt over en skive av det bakte wienerbrødet og drypp over smeltet sjokolade. Sett i kjøleskapet for å stivne.
5) Avslutt: Legg kremfløte, fløte og sjokolade på toppen av deigen med minst 30 % fett, og dekk til med et nytt deigark skåret i firkanter av dessertstørrelse. Dekk igjen med sjokolade og sett i kjøleskapet for å stivne, gjerne over natten.
Se hele videooppskriften:
Konklusjon
«Clouds»-desserten er nå klar til å serveres. Den lette, kremete og fyldige desserten med sine lag av bakverk, fløte og kremfløte vil glede alle som elsker søtsaker. Denne desserten passer perfekt til kaffen eller som en festlig dessert som vil imponere gjestene dine på enhver fest.
