Hårt bröd kommer plötsligt att vara helt färskt. Det perfekta tricket har använts i generationer

Bröd utgör fortfarande grunden för frukost eller snacks, och är också ett populärt tillbehör till vissa varma rätter. För att hålla det färskt under lång tid måste du följa reglerna för korrekt förvaring. Om det blir hårt ger vi dig tips om hur du gör det mjukt igen.

Doften av färskt bröd

Lukten av färskt bröd är berusande och lockande. Det är anledningen till att bagare brukade lämna dörren öppen ut mot gatan när de bakade bröd. Det var denna doft som lockade förbipasserande att gå in i butiken och köpa brödet. Bröd har varit en stapelvara i kosten i hundratals år, och även om dess sammansättning har modifierats och förändrats är sanningen fortfarande att det är mättande och välsmakande.

Vi kan alla hålla med om att bröd smakar bäst färskt, så här kommer några råd om hur du håller det färskt så länge som möjligt.

Unbake gammalt bröd

Du vet säkert att man kan förvandla daggamla frallor till krispiga godsaker om man sätter in dem i en uppvärmd ugn ett tag. Du kan prova ett liknande trick med en limpa. Pensla det bara med kallt vatten eller doppa det en kort stund under rinnande vatten. Lägg sedan brödet på en plåt med bakplåtspapper och sätt in det i en förvärmd ugn på 160 °C. Brödet måste värmas i cirka 8 till 10 minuter.

När du tar ut det ur ugnen kommer det att vara lika doftande och krispigt igen som om du precis hade tagit in det färskt. Det smakar bäst när det fortfarande är varmt till frukost, mellanmål eller middag.

Hur man använder gammalt bröd

Släng inte gammalt bröd, det har många användningsområden. Du vet väl att du kan använda det för att rosta bröd eller rulla det i ägg. Det är också utmärkt att skära i tärningar och rosta till krutonger som du kan lägga i soppan senare. Det kan också användas för att göra soppor eller grytor tjockare. Skuren i extra tunna bitar smakar den som brödchips. Gnid bara skivorna med vitlök och salt och lägg under grillen. Det är dock nödvändigt att förbereda skivor som inte är tjockare än 2 mm.

Foto: Shutterstock