Svinekjøtt er en svært populær ingrediens i mange retter. Overrask dine gjester med en ny oppskrift på gourmetstekt svinekjøtt fylt med poteter og servert med en deilig salat. Denne deilige retten tar bare noen få minutter å tilberede og blir garantert en deilig og mettende lunsj.
Hvis du har en egen favorittoppskrift, kan du gjerne dele den i Facebook-gruppen vår
Gourmetstekt svinekjøtt fylt med poteter servert med en deilig salat
Hva vi trenger:
- 1 kg svinekjøtt
- 1 løk
- olje – for å smøre bollen
Fylling:
- 2 poteter
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- salt – etter smak
- svartkvernet pepper – etter smak
- malt rød pepper – etter smak
Påleggsblanding:
- 3 spiseskjeer olje
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje malt rød pepper
- 1 teskje italienske urter
Salat:
- 1 gulrot
- 1 hvit reddik
- 2 epler
- 2 spiseskjeer majones
- salt – etter smak
- sukker – etter smak
- svartmalt pepper – etter smak
Til dekorering og strøing:
- Ferskhakket persille
Slik går du frem:
1. Tilbered svinekjøttet helt og lag fordypninger i det, men ikke helt. Fordel løken i en lett smurt ildfast form.
2. Tittel: Legg potetskivene i en liten bolle, tilsett olivenolje og krydre med salt, malt svart pepper og malt rød pepper – bland godt slik at krydderet trekker inn i oljen.
3. Legg deretter potetrundene mellom hakkene og sett dem til side et øyeblikk.
4. Rubbing compound: Hell olje i en bolle og tilsett salt, malt svart pepper, malt rød pepper og italienske urter – bland.
5. Gni den resulterende blandingen over hele kjøttet i bollen, og dekk deretter bollen med fuktig pergament og folie.
6. Stek i forvarmet ovn i 60 minutter ved 180 °C.
7. Når steketiden er ute, fjerner du folien og bakepapiret og steker i ovnen i ytterligere 5 minutter.
8. Salat: Legg revne gulrøtter, hvite reddiker og skrelte, revne epler i en salatbolle. Tilsett majones og smak til med salt, sukker og malt svart pepper – bland godt, og salaten er klar!
9. Til slutt serverer du gourmetstekt svinekjøtt fylt med poteter med en deilig salat og et dryss av nyhakket persille.
Venner, vi ønsker dere en god smak!
