Gör-det-själv-tricket som hjälper dig att frosta bakverk som ett proffs
För hembagare som vill höja sina , finns det ett enkelt knep som har tagit bakvärlden med storm. Med den här geniala metoden kan du komma in i ditt kök utan att behöva någon snygg utrustning.
Så här går det till: Börja med att fodra en kakform som är något större än själva kakan med plastfolie. Detta smarta steg gör att du enkelt kan lyfta kakan ur formen efter att den har frostats och kylts, vilket säkerställer en sömlös finish. Lägg sedan till en acetatkrage till pannan, vilket skapar en barriär mellan kakan och pannans kanter. Med kakan väl inbäddad i mitten av formen, använd frosting värmd i några sekunder i mikrovågsugnen och rör den runt kakan, fyll i gapet mellan acetatkragen och kakan. Denna teknik säkerställer att kakan är helt täckt av frosting, utan fula luckor eller ojämna fläckar.
Efter att ha spritt glasyren, kyl kakan tills glasyren stelnar, låt den stelna och hålla formen. Sedan kan du enkelt ta bort acetatkragen för att avslöja en perfekt frostad tårta som ser ut som om den kom direkt från ett professionellt bageri. . Tårtan är helt enkelt redo för ytterligare dekoration.
Du kan enkelt hitta acetat på nätet
Tricket är en stor dupe av en Frost Form – en bunt verktyg för att uppnå samma resultat. Även om dessa verktyg kan vara dyrare, kan hemmabagare lätt hitta rullar av acetat med olika bredder för bakverk online för mycket mindre. Detta gör det enkelt att återskapa samma fantastiska resultat hemma. Med lite kreativitet kan du använda acetat för att skapa valfritt antal former och mönster runt dina bakverk. Vad sägs om eleganta droppar av chokladganache som rinner längs sidorna av den perfekt slätade exteriören till intrikata mönster? Eller använd acetatet för att skapa jämna lager av olika färgade glasyrer.
Detta är också ett användbart tips att använda när du försöker skapa en staplad naken tårta. Placera helt enkelt acetatkragen inuti tårtringen som användes för att skära ut kakan från en tårta. Detta kommer att säkerställa att kakan pressas ända upp till sidorna av acetatet och förhindrar glasyren från att flytta ner på sidorna av kakan. Efter att ha täckt med plastfolie och kylning avslöjar du en kaka som är perfekt snygg och slät med bara sidor.
