Glöm choklad och uppgradera dina kakor med butterscotch chips
När det kommer till kakblandningar är chokladchips enastående. Oavsett om det beror på deras rika kakaosmak, deras krämiga, smältande konsistens eller ren barndomsnostalgi, finns det mycket att älska när det kommer till chokladchips. Som sagt, de behöver inte vara standardalternativet när du bakar en sats kakor. Faktum är att det finns en mix-in som kan vara ännu mer effektiv för att skapa en smakrik och tilltalande godis. Nästa gång du sätter ihop en skål med kakdeg, prova att byta ut chokladen och rör i smörkolaschips istället.
Smörkolaschips är en typ av konfekt som i utseende, konsistens och ingredienser liknar chokladchips, men med smörkolasmak istället för kakao. Detta ger chipsen en söt, kolaliknande och ja, smörig smak. Trots namnet finns det ingen faktisk Scotch eller alkohol närvarande i butterscotch; det är helt enkelt en hänvisning till Skottland, där ingrediensen sägs ha sitt ursprung. Medan chokladchips fungerar i kakor på grund av deras kontrasterande smaker, är butterscotch chips en genom att tillhandahålla liknande, kompletterande smaker till kakdegen. Genom att fördubbla smaknoterna av farinsocker och rostat smör, förstärks de bästa delarna av kakan, vilket ger en intensivt överseende matupplevelse.
De bästa kombinationerna av smörkola och kakor
Butterscotch chips fungerar bra i en mängd olika kakor. Till exempel, dessa söta och kommer att bli översållade med poppar av dekadent karamellsmak som lägger till komplexitet och textur. Smöriga kakor som mördegskakor blir ännu rikare när smörkolaschips införlivas. Slutligen lyser dessa chips starkt när de ges möjlighet att spela mot smakerna i en saltare kaka, som denna, eftersom den söta och salta kombinationen alltid är en framgång.
Att använda smörkolaschips i stället för chokladchips när du bakar kakor är ett utmärkt tillfälle att experimentera ytterligare med ytterligare blandningar. Rostade nötter, som valnötter, hasselnötter eller pistagenötter, ger en kontrasterande crunch till det krämiga chipset samtidigt som det överdriver dess rikedom. Kokos är en vanlig kombination, vilket kan ses i sjulagers magiska barer, där den milda fruktigheten smälter vackert med melassnoterna från smörkola. Smöriga kringlor och salta potatischips erbjuder båda ett balanserande element som kommer att förhöja alla andra smaker som finns. Och även om vi föreslår att chokladchips ersätts med smörkola, kommer vi inte att skylla på dig om du bestämmer dig för att använda båda i ett och samma recept.
