Att skrapa potatis är ingen populär aktivitet, och om du har bråttom med middagen eller lunchen är det mycket tidskrävande. Du kan tillaga potatis i skalet, men om du inte gillar det så ska vi visa dig ett bra sätt att skala dem. Vi har ett trick för dem som skrapar potatis rå.
En rik och populär sidrätter
I Tjeckien är potatis en av de mest populära tillbehören, vi känner till otaliga potatisrecept och vi tillagar dem på olika sätt. En lite mindre populär aktivitet är att förbereda dem före tillagning. Att skrapa stora mängder potatis är tidskrävande, kolla in tips och tricks för att påskynda potatisberedningen. Tänk på att det rätta sättet att tillaga potatis är att lägga den i kokande vatten för att bevara så många vitaminer och mineraler som möjligt. Det hälsosammaste sättet att tillaga potatis är att baka den utan fett eller ånga den i skalet.
Skala potatis
Det är relativt enkelt att skala en kokt potatis om du skivar potatisen på mitten innan du kokar den och sedan kokar den. När den är kokt lossnar skalet snabbt på båda sidor, ungefär som när man tar av sig en hatt. Skär inte djupt och försök se till att snittet är sammanfogat i början och slutet.
Skrapa rå potatis med en gaffel
Det vanliga är att använda en skalare med fast blad, men om du köper en som har ett rörligt blad kommer du att upptäcka att det går snabbare att skrapa potatis med lite övning. För att stoppa potatisen från att snurra i handen kan du sticka in en gaffel i potatisens ände. Luta potatisen bakåt, skrapa och avsluta sedan med att skrapa toppen av potatisen där gaffeln satt.
Använda potatisskal
Kasta inte bort använda potatisskal, de är ett utmärkt gödningsmedel. Vatten från kokt potatis är också ett gödningsmedel. Om du kokar redan skalad potatis kan buljongen användas som bas för soppor eller såser. När du kokar skalad potatis sköljs många av de värdefulla ämnena ut i vattnet; att använda buljong är ett sätt att undvika att förlora dem.
Foto: Shutterstock
