Dill har använts inom folkmedicinen sedan urminnes tider. Och det är inte konstigt, dess effekter är häpnadsväckande. Den skyddar hjärta, hjärna och skelett, hjälper matsmältningen och ger viktminskning.
Dill är en växt som har använts i århundraden i kök och folkmedicin, särskilt för att behandla spädbarnskolik, matsmältningsproblem och för att främja amning.
Experter från den välkända hälsosajten Healthline påminner om att de positiva effekterna av dill under senare år har granskats vetenskapligt och det har visat sig att den också kan ha en god effekt på andra och mer allvarliga hälsoproblem, inklusive högt blodtryck eller blodsocker, eller för att stödja kardiovaskulär hälsa.
Dill har positiva effekter på både hjärna och hjärta
Dill är också bra för matsmältningen eller som ett sätt att minska celluliter och främja viktminskning. Men som Dany P. Baby, M.D., förklarar, går dess effekter mycket längre.
Tack vare sitt höga flavonoidinnehåll har det en skyddande effekt på hjärtat, och djurstudier tyder dessutom på att dillextrakt också kan ha en positiv effekt på att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna. Dessutom sänker det också blodsockret och blodtrycket.
Dill extrakt är också förknippade med anti-cancer effekter. Det kan hjälpa till att förebygga och behandla lung-, bröst- och tjocktarmscancer. Hjärnan och benen gynnas också av att konsumera dill. Dessutom lindrar dill menstruationskramper, förbättrar kompensationen för typ 2-diabetes och har antibakteriella, antivirala och svampdödande effekter.
Det är löjligt enkelt att införliva dill i din kost
Förutom de obligatoriska dillgurkorna och smoothies är dill också gott i sallader, salta bakverk och soppor. Den är perfekt för att liva upp bakad potatis eller kött, och passar utmärkt som yoghurtöverdrag eller dipp. Den är också lämplig i marinader och, naturligtvis, för att koka grönsaker.
När det gäller förvaring av färsk dill bör du först spraya bladen lätt med vatten och linda in dem löst i en pappershandduk. Lägg dem sedan i en återförslutningsbar plastpåse och du kan säkert förvara dem i kylen i en vecka. Naturligtvis kan du också frysa dillen, men du kommer att förlora några av näringsämnena.
