Jeg har hatt gryteoppskriften i mitt hjem i generasjoner. Oppskriften ble en gang laget av oldefaren min. Vi har holdt oss til den i alle år. Den er uunnværlig på familiesammenkomster, og den er den første som forsvinner fra bordet.

Gryta er et tradisjonelt kokekar som brukes i matlagingsom er mye brukt i mange kjøkken rundt om i verden, spesielt populær i regionale kjøkken som ungarsk og rumensk. Mat som tilberedes i dette karet kalles ofte bare «kjele». Det finnes mange oppskrifter på slike retter, men den beste ble tilberedt av min oldefar for mange år siden.

Den ideelle kjelen? Denne retten må du ha til fester med familie og venner

For å tilberede en gryte som passer perfekt til en grillfest, trenger vi noen få ingredienser:

  • 1 kg svinekjøtt (f.eks. skinke, skulder), skåret i terninger;
  • 500 g landpølse, skåret i skiver;
  • 2 løk og 3 hakkede hvitløksfedd;
  • 3 gulrøtter, skåret i skiver;
  • 3 mellomstore poteter, skåret i terninger;
  • 1 boks tomater i terninger;
  • 1 boks tomatpuré.

I tillegg bør vi også ha klar en spiseskje søt paprika og spisskummen, olje til steking, 1 liter grønnsaksbuljong eller vann, og pepper og salt etter smak.

Den beste gryten? Oppskriftene varierer, men jeg bruker bare en

For mange år siden laget oldefaren min en oppskrift på en gryte som hele familien min fortsatt bruker i dag. Vi har ikke endret tilberedningsmetoden opp gjennom årene. Vi begynner med å varme opp oljen i en støpejernsgryte. Deretter tilsetter vi kjøttdeig og pølse og steker til det er godt brunet. Tilsett hakket løk og hvitløk, og vent til løken er myk og litt gyllen. Tilsett så gulrøtter og poteter, og la det hele steke noen minutter.

Til slutt tilsetter du tomatene i terninger og juice, tomatkonsentrat, paprika, spisskummen, salt og pepper etter smak. Hell i grønnsaksbuljong eller vann. Det siste steget er å dekke til gryten med et lokk og koke på svak varme i ca. 1-2 timer, til alle ingrediensene er myke og smakene har blandet seg godt. Rør av og til for å unngå at maten fester seg til bunnen. Bon Appetit.

Relaterte artikler:

Salat av ung kål varsler våren på tallerkenen. Jeg legger også til frukt, og resultatet er en fantastisk komposisjon

Jeg kombinerer cottage cheese med egg. Denne enkle blandingen lager de beste pannekakene i verden, de er utrolig luftige