Croissanten är ett bakverk från Österrike, med den igenkännliga halvmåne- eller hornformen. Dess distinkta smak och mångsidighet har gjort den till en av de mest populära rätterna runt om i världen.
Det serveras vanligtvis som en god frukost eller mellanmål, ofta tillsammans med en varm dryck. De är populära i många delar av världen och är kända för sin delikata smak, krispighet och unika konsistens.
Vilka är de olika typerna av croissanter?
2013 uppfann konditorn Dominique Ansel cronut, en hybrid av en dumpling och en croissant. År 2013 skapades också kraffin, en annan hybrid som kombinerar smakerna av croissant och kex.
År 2023 lanserades cromboloni, en italiensk cupcake som också liknar en croissant och har en krämig fyllning.
2014 skapade det välkända bageriet Boulangerie Utopie, under ledning av grundarna Erwan Blanche och Sébastien Bruno, en ny bakprodukt varje helg, som avvek från de etablerade formarna, med en ny chokladcrêpe fylld med chokladpuffdeg och fylld med en svart chokladganache.
Vad gör den nya croissanten speciell?
Världens konditorer har bestämt sig för att fortsätta och 2022 kan parisarna få smaka på en intressant och mycket annorlunda croissant. Enligt uppfinnaren Stephane Louvard på Maison Louvard på Rue de Châteaudun kom idén till honom en lördagsmorgon efter att han bakat en mycket bra sats croissanter.
Efter att ha tagit ut alla croissanter delade konditorn dem på mitten och tillsatte chokladkexdeg. Han bakade dem sedan igen för att härda dem.
Denna dessert är just nu mycket populär, särskilt på det sociala nätverket TikTok. Louvar arbetar övertid för att möta efterfrågan och tillverkar 1 500 av dessa croissanter per dag.
De högkvalitativa ingredienserna, den enorma populariteten och den tid det tar att tillverka varje croissant påverkar priset. Priset per dessert är 5,90 euro. Det är tre gånger mer än en vanlig croissant.
Trots det höga priset kommer människor från hela världen för att smaka på detta bakverk. En kvinna kom till och med från Tyskland för att köpa denna delikatess. Köerna påverkas inte ens av vädret, vilket är vanligt förekommande på den här anläggningen.
